لصحة أولادنا.. أسرار غذائية تمنع عنهم الإصابة بـ «الأنيميا»

كشفت الدكتورة منى عبد المطلب، استشارى التغذية العلاجية، عن أسباب الوقوع في فخ الأنيميا، وكيفية الوقاية منها، مؤكدة أن نسب الإصابة بالأنيميا متزايدة بشكل مرعب، وخاصة في الأطفال.

وقالت، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "هذا الصباح"، والمذاع عبر فضائية "اكسترا نيوز"، إن نسب انتشار الأنيميا عالميا فى ارتفاع متزايد، والتى تتعلق بالوعى الغذائى، مؤكدة أن أكبر وأهم أسباب انتشارها، هو الاعتماد على المصادر النباتية فقط في الحصول على الحديد، وهي بالأساس ذات امتصاص منخفض للحديد ولا يمكن الاعتماد عليها بمفردها فى التمثيل الغذائى.

وشددت على ضرورة خلط مصدر حيوانى مع النباتى وتقديمه للأطفال وعلى سبيل المثال خلط اللحم المفروم بالخضروات، مرددة: "صحيح تناول العسل الأسود، والخضروات الورقية الداكنة تعد مصادر حديد وفيتامينات مفيدة، ولكن ما يصل للإنسان منها لا يتجاوز 10% منها.

ولفتت إلى عدم تناول العسل الأسود بمفرده لمحاربة الأنيميا، لكن يجب الاعتماد على تناول المصادر الحيوانية، ومنها اللحم، البيض، الخضروات الورقية، السلطة الخضراء، مشيرة إلى أن وضع الحمضيات مثل الليمون والخل يساعد على قدرة امتصاص الحديد، وخاصة على السلطة الخضراء التي تحسن نسب الحديد فى الجسم.

وحذرت الدكتورة منى عبد المطلب استشارى التغذية العلاجية، من تناول الشاى بعد الطعام مباشرة، والذي يعد من مثبطات امتصاص الحديد، مؤكدة أن السن الآمنة، على الأقل، للطفل لتناول الشاي هي 7 سنوات، ويفضل أن يكون بعد الأكل على الأقل بساعتين.