طريقة عمل شاورما في المنزل.. للشيف فاطمة أبو حاتي
تعتبر الشاورما من الأطعمة المفضلة، حيث تسعى الكثير من ربات البيوت لإعدادها في المنزل، بأقل التكاليف وأكثر نظافة وصحة، لذا تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل شاورما في المنزل بأسهل الطرق.
طريقة عمل الشاورما
نصف كيلو صدور مقطع شرائح
نصف كوب خل
ملح
فلفل اسود
رشة سكر
رشة بابريكا
رشة زعتر
زنجبيل
حبهان بودر
ملعقة كبيرة بصل بودر وثوم بودر
زيت ذرة
بصل شرائح رفيعة
طماطم شرائح
فلفل رومي شرائح
طريقة عمل شاورما في المنزل.. التحضير:
في البداية، يغسل الدجاج جيدًا بالملح والخل تحت الماء الجاري، ثم نترك الدجاج كي يتخلص من الماء الزائد، ثم نضع الفلفل الألوان المقطع والبهارات ونقلب جيدًا.
داخل إناء عميق قومي بوضع الفراخ والملح والفلفل والبابريكا والحبهان والزعتر والزنجبيل والثوم والبصل البودر، بعد ذلك يتم تقلبيها جيداً ثم ضيفي الخل واتركيها بالثلاجة لليوم التالي.
عند تحضيرها قومي بوضع زيت في طاسة وضعي بها الشاورما حتى تحصل على لون ذهبي، بعد ذلك ضيفي البصل ثم فلفل الألوان والطماطم وقلبيهم جيداً.
عند النضج قومي برفعها من على النار، ثم ضعي قطعة فحم في جانب الإناء وعندما تبدأ بالدخان قومي بتغطيتها لمدة 10 دقائق، بعد ذلك قومي بدهن الرقاق بالتومية ثم ضيفي الشاورما، ثم يلف الرقاق وحمصيه في الطاسة.
الفوائد الصحية للدجاج:
للدجاج فوائد صحية موثقة جيدًا ، لكن الأجزاء المختلفة وطرق التحضير تؤثر على مدى صحة وجبتك التي تعتمد على الدجاج، إذا كنت ترغب في استبدال اللحوم الحمراء بالدجاج، فستحتاج إلى التمسك بصدر الدجاج، لأنه أكثر قطع الدجاج صحة.
كما أن الدجاج هو بديل جيد للحوم الحمراء، حيث يعتبر البروتين الخالي من الدهون في الدجاج مصدرًا ممتازًا للأحماض الأمينية، حيث تستخدم أجسامنا الأحماض الأمينية لبناء الأنسجة العضلية، وهو أمر مهم بشكل خاص مع تقدمنا في العمر.
أظهرت الدراسات أيضًا أن تناول البروتين العالي يساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، ويمكن أن يساعد تناول الدجاج في بناء عضلات أقوى وتعزيز صحة العظام وتقليل مخاطر الإصابات والأمراض مثل هشاشة العظام.
