«أكلة ومعلومة».. طريقة تحضير طبق شاورما الفراخ بالثوم
تسعي الكثير من ربات البيوت لتقديم الوجبات الجديدة كل يوم، كأحد أنواع التغيير، من خلال تحضير السندوتشات والأطعمة المختلفة والتي تشبه الوجبات السريعة.
تحظى الشاورما بشهرة كبيرة في الكثير من الدول العربية، ففي السطور التالية نقدم طريقة تحضير شاورما الفراخ بالثوم.
مكونات شاورما الفراخ بالثوم:
4 صدور دجاج مخلية.
ربع كوب من الحليب.
ثوم مفروم.
معلقتين من الخل.
معلقة كبيرة من بهارات الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل أسود.
زيت الزيتون.
طريقة تحضير شاورما الفراخ بالثوم:
في البداية تغسل صدور الدجاج بالملح والطحين ثم شطفها بالماء وتقطيعها إلى شرائح رفيعة، بعد ذلك توضع صدور الدجاج والحليب، والخل، والثوم المفروم في وعاء، ويضاف إليها الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ويتم التقليب جيداً، ويترك الخليط في الثلاجة، ويترك طوال الليل إلى أن يتشرب التتبيلة.
الخطوة التالية تتمثل في وضع شرائح الدجاج المتبل في الزيت في مقلاة، ويتم التقليب على النار المتوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق.
يضاف بعد ذلك ربع كوب من الماء الدافئ إلى المزيج، ويتم التقليب جيداً، ثم تغطى المقلاة، وتترك الشاورما على النار لمدة نصف ساعة إلى النضج التام، مع مراعاة التقليب من آن لآخر.
تتم إضافة القليل من الماء، ثم وضعه في صينية وإدخالها الفرن، وتترك إلى النضج، وبعد ذلك توضع في صحن التقديم مع الخبز السوري.
فوائد الثوم لجسم الإنسان:
الثوم يساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، والتي تساهم في محاربة المرض، حيث يوفر الثوم تعزيزًا لجهاز المناعة للمساعدة في منع نزلات البرد وفيروس الأنفلونزا.
يصاب الأطفال من ست إلى ثماني نزلات برد كل عام، بينما يصاب البالغون من سنتين إلى أربع نزلات برد، حيث يمكن أن يقي الثوم النيء من السعال والحمى وأمراض البرد.
وتعتبر السكتات الدماغية والنوبات القلبية من أهم المشاكل الصحية في جميع أنحاء العالم، فارتفاع ضغط الدم عامل خطر كبير للإصابة بأمراض القلب.
كما يُعتقد أنه يسبب حوالي 70٪ من السكتات الدماغية والنوبات القلبية وفشل القلب المزمن. ارتفاع ضغط الدم هو سبب 13.5٪ من الوفيات في جميع أنحاء العالم.
