حواوشي بالكراتين: «الدستور» على مائدة «تصبيرة الغلابة»

انتشرت مؤخرًا عربات الباعة الجائلين في الشوارع والميادين التي تجهّز الأطعمة الغذائية السريعة مثل الكبدة والحواوشي بأسعار تدعو للقلق والشك، لاسيما وأن أسعارها لا تتخطى بضعة جنيهات.

كما انتشرت في الآونة الأخيرة صورًا على مواقع التواصل لـ “ساندوتشات” الحواوشي في بعض المحال، التي تستخدم فيها كراتين حفظ البيض مع إضافة الألوان ومكسبات طعم وتوابل لها وفرمها بشكل جيد وبيعها لتصبح على شكل اللحمة المفرومة.

"الدستور" تتبع في السطور التالية حقيقة بيع ساندويتشات الكبدة والحواوشي بأسعار رخيصة تدعو للتساؤل والشك، وذلك من خلال جولة على عربات الباعة الجائلين التي تبيع هذه الوجبات.

محمد بلية، صاحب عربة كبدة وحواوشي بالدقي، يقول: "ببيع ساندوتش الكبدة أو السّجق بـ5 جنيه، أما الحواوشي بـ10 جنيه، والأسعار رخيصة لأنها في الأصل لحوم مجمدة مستوردة".

يضيف صاحب عربة الكبدة:"مينفعش أغلى السعر أكتر من كده، لأن اللي بيقف ياكل عندي ممكن يطلب أكثر من 10 ساندوتشات مثلاً فأنا بعتمد على مكسبي على الكمية والعدد وليس السعر".

عربة أخرى تبيع الحواوشي في منطقة فيصل، يقول صاحبها الشهير بـ"الشاطر حسن":"أنا متخصص في الحواوشي بس مش بعمل حاجة تاني جنبه، لأن دي الحاجة اللي عملت فيها اسمي والزباين عرفتني".

ويواصل:"كنت ببيع الساندوتش بـ8 جنيه بس بعد الغلاء الأخير وارتفاع الأسعار بقيت أبيع بـ10 جنيه الرغيف، ودي أول مرة أوصل سعر رغيف الحواوشي للسعر دا".

يضيف:"اللحم اللي بستخدمه هو مستورد وبشتري بكميات كبيرة عشان آخد من التاجر خصم على الكمية،ودا بينفعني ان افضل محافظ على السعر ويبقى مش عالي".

في هذا الصدد، قال د. محمود عمرو، أستاذ الطب المهني والبيئي، مؤسس المركز القومي للسموم، إن جميع الأطعمة الغذائية التي تباع على عربات الجائلين في الشوارع هي مأكولات غير موثوق فيها وغير مضمون بالمرة، كما أن اللحوم التي تحتويها تلك الأطعمة مجهولة المصدر.

وأكد عمرو أن هذه المأكولات والأطعمة لا ينصح بتناولها أو شرائها على الإطلاق، إذ أن اللحوم غير موثوق فيها، فضلاً عن إضافة بعض المواد المجهولة المصدر لهذه الأطعمة حتى يضيع رائحتها ونكتها الأصلية.

وشدد أستاذ السموم على عدم شراء أو تناول أطعمة خارج المنزل، خاصة إذا كانت تُباع في الشوارع على عربات متجولة، لافتًا إلى عدد من الوقائع التي تم ضبطها مؤخرًا والعديد من حالات التسمم التي يتسبب فيها هذا النوع من الوجبات السريعة.

في السياق، تقدمت د.ندى ثابت، عضو مجلس النواب، بطلب إحاطة حول انتشار ظاهرة الباعة الجائلين التي تبيع ساندويتشات الحواوشي التي يكثر استهلاكها وشراؤها من المطاعم والعربات المتجولة في الشوارع بأثمان تدعو للشك والريبة تتراوح من 3 - 10 جنيهات، مقارنة بسعر كيلو اللحمة الطبيعي الذي يصل إلى 200 جنيه.

ووجهت عضو مجلس النواب طلب الإحاطة إلى القائم بعمل وزير الصحة والسكان، مشيرة إلى حجم المخاطر التي من الممكن أن تحتويه هذه الأطعمة في ضوء تفشي ظاهرة الغش الغذائي بالأساس، وما يتردد عن قيام بعض المطاعم باستخدام كراتين البيض الفارغة بعد إضافة مكسبات الطعم والرائحة حتى تظهر في شكل لحم مفروم في اعداد ساندويتشات الحواوشي.

فيما طالبت عضو مجلس النواب ضرورة تشديد الرقابة على هذه المطاعم والمحال، لاسيما وأن فئة كبيرة من المواطنين تفضل شراء هذه الأطعمة الرخيصة التي لا تتناسب مكوناتها مع سعرها الطبيعي في ظل ارتفاع أسعار اللحوم، ويقبلون على شراء الحواوشي بأسعار لا تتجاوز الـ 5 جنيهات، خاصةً في بعض الأحياء والمناطق الشعبية.

للشكاوى والاستفسارات

في حال حدوث أي حالات تسمم أو إعياء جراء شراء أطعمة من أي من العربات الجائلة فإن هيئة سلامة الغذاء ستقبل شكاوى واستفسارات المواطنين والخاصة بوجود طعام فاسد سواء على العربات أو المطاعم من خلال الموقع الإلكتروني الرسمي لها، كما يمكن الاتصال على رقم الأرضي 27933493.

كما يمكن تقديم شكوى رسمية في وزارة التموين والتجارة الداخلية إحدى الجهات الرسمية المسؤولة عن المطاعم وعربات الطعام، من خلال ارسال شكوى الكترونية عبر البريد الإلكتروني [email protected]، أو يمكن التواصل على الخط الساخن الذي خصصته الوزارة 19959 أو الاتصال على الهاتف الأرضي على الأرقام 27948224 - 27944338 - 27948184 - 27958481.