أطعمة تحميك من برد ديسمبر

في الشتاء يتجه الجميع إلى سبل التدفئة المختلفة، سواء كان ذلك من خلال الملابس الثقيلة، أو غلق جميع النوافذ والمكوث في المنزل فترة طويلة، كل هذه الممارسات يمكن أن تتم جميعًا أو منفردة، إلا أنه في جميع الأحوال تظل هناك حاجه إلى ذلك الطعام الساخن الذي يساعدك على تحمل البرودة وتحقيق أقصى درجات الدفئ.

في السطور التالية نقدم عدد من الوصفات التي تساعدك على تحقيق الدفأ في فصل الشتاء، بالإضافة إلى كونها لذيذة:

العدس:

يتربع العدس على رأس قائمة المأكولات التي يمكن أن تقدم خلال فصل الشتاء، وسوف نقوم بشرح طريقة تحضيره بسهوله، فهو بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ هو أيضًا سريع التحضير. 

المكونات:

بصلة 

حبة طماطم 

ربع كيلو من الجزر

ربع كيلو من العدس الأصفر

رشة ملح 

رشة كمون 

رشة فلفل اسمر 

معلقة كبيرة ثوم

كوب من الشعرية

الطريقة:

في وعاء كبير على النار، نضع المكونات من عدس وطماطم وبصل وجزر، وثوم، ونضيف مقدار من الماء المغلي، ونترك الخليط كي يستوي، وفي أثناء وجوده ع النار نحضر وعاء أخر ونقوم بتحمير كوب الشعرية، وبعد إتمام نضج العدس نضيف إليه التوابل حسب الرغبة، ونضربة بالخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا، ونضعه إلى الشعرية مع التقليب المستمر. 

المحشي:

يعتبر المحشي من أكثر الأكلات تفضيلًا لدى المصرين، وأكثر الأوقات التي يمكن أن يقدم فيها هي أيام الشتاء، وسوف نقوم بتقديم افضل طريقة لتقديمه. 

المكونات:

كرنب

شبت، كزبرة، بقدونس

نصف كيلو من الطماطم 

زيت وسمن 

2 بصلة كبيرة 

ثوم 

بهارات محشي وملح وفلفل

2 كوب من الأرز

الطريقة :

في وعاء على النار نضع الزيت والسمن، ونقوم نتحمير البصل نسبيًا ثم نضيف إليه التوابل، والطماطم، وبعد تمام النضج، نترك الخليط حتى يهدأ ثم نضيف إليه الأرز والكثبرة والشبت والبقدونس، نقلب الخليط جيدًا، ويكون جاهز معنا الكرنب وقد تم سلقه في ماء مغلي مضاف إليه رشة من الملح والكمون، ويترك لدقائق قليلة، ويتم تحضيره عند طريق وضع قدر من الأرز داخل ورقة صغيرة، حتى انتهاء الكمية، وللتسوية نحتاج قدر من الشوربة يتجاوز كمية المحشي بنسبة بسيطة، وبعد الغليان، نهدأ.