أبرزها منع الحلاوة الطحينية.. تعليمات جديدة بشأن وجبات طلاب المعاهد الأزهرية

أصدر قطاع المعاهد الأزهرية، قرارا جديدا بشأن توريد الوجبات لجميع المناطق الأزهرية، في إطار حرص القيادات الأزهرية على صحة الطلاب.

وشدد قطاع المعاهد الأزهرية، على ضرورة عدم استلام صنف الحلاوة الطحينية 40 جرام نهائيا، بجميع الوجبات المقدمة الموردة إلى المناطق، نظرا لإيقاف هذا الصنف من قبل الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

كما وجه بإيقاف توريد صنف العصير ويتم استلام باقي التشغيلبات مع إجراء الفحص الدقيق على العبوة من حيث وجود انتفاخ في العبوة من عدمه وتاريخ الإنتاج والانتهاء ورقم التشغيلة الموجودة على العبوة أو وجود ثقب فيها.

ونبه قطاع المعاهد الأزهرية ، إلى أنه في حال وجود صنف فينو، باتيه أوالكرواسون في الوجبات البديلة يتم استلام الوجبة بعدد الحضور الفعلي للطلاب في هذا اليوم طبقا للإخطار، وفي حال وجود وجبات زائدة عن اليوم يتم تجنيبها وارتجاعها فورا، وأخذ بدلا منها من الوجبات المقدمة في نفس اليوم، نظرا لسرعة فساد هذه المخبوزات.

تعليمات

شدد قطاع المعاهد الأزهرية، على مشرفي وإخصائي التغذية أو مدرس الفصل خصوصا بالمرحلة التمهيدية بالمتابعة الجيدة لتناول الوجبة المقدمة داخل الفصل كاملة، وفي حالة تناول الطالب جزءا منها خاصة عبوة اللبن يجب التخلص من باقي العبوة نهائيا وعدم الخروج بها من الفصل.

كما يتم العمل على إدراج أصناف الوجبة المستلمة بالدفاتر المرقمة، على أن يحتوي التسجيل أصناف الوجبة وتاريخ الانتهاء ورقم التشغيلة والشركة أو المصنع المنتج للصنف يوميا مع التوقيع عليه من قبل لجنة الاستلام ورئيسها.

ونبه على مندوب التوريد لضرروة وجود عينات خارج الكمية المسلمة لإرسالها للمعهد القومي للتحليل الكمي للوجبات الغذائية المقدمة كل شهر، على أن تقع مصاريف التحاليل على عائق الشركة الموردة، أبرزها منع الحلاوة الطحينية.