أشهر عادات وأطباق أهل الدلتا في عيد الأضحى (صور)
قبل آذان أول فجر في عيد الأضحى المبارك بساعات قليلة، رائحة الفول المحمص في نار الفرن تملأ منزل مختار اليماني، وجميع المنازل في مدن المنصورة المختلفة.
الأمهات والجدات يعكفون على تحضير فطار اليوم الأول والذي يجب أن يجتمع حوله أهل المنزل جميعهم عقب صلاة العيد مباشرة.
المحشي بدل الفتة في المنصورة
وعلى غير عادات أهل القاهرة أو المحافظات الأخرى، فالفتة حضروها يكاد يكون معدوم هنا، ويحصل محلها أطباق المحشي بأصنافها المختلفة، كما أن اللحوم لا تغرد منفردة وإنما يصحبها ألوان مختلفة من الفراخ والحمام وغيرها، إذ لا سيطرة للحمة التي هو عيديها وإنما الجميع في الاحتفال سواء، كما تحل أطباق الجلاش باللحم بدلًا من الرقاق المشهور في عدد كبير من المحافظات الأخرى ويتم إعداده خصيصًا لهذه المناسبة.
يقول اليماني، إنه اعتاد هو وأصدقائه منذ سنوات طويلة الذهاب إلى صلاة العيد دون أن غياب ولا حتى عن صلاة واحدة.
نقوم بالتجهيز لهذا اليوم قبلها بأيام قليلة ونحن في غاية السعادة والحب، عن طريق مجموعه من البلالين والأموال والحلويات، تلك التي نقوم بإلقائها على المصلين عقب انتهاء الصلاة، في الساحات الكبرى، حيث يفصل أهالي مدينة المنصورة الصلاة في الساحات الكبرى من النوادي والشوارع بدلًا من الصلاة في الجوامع، حتى من قبل انتشار فيروس كورونا، وهو الأمر المستمر منذ سنوات وحتى هذا العام.
زفة العجول في دمياط:
مع بداية عصر يوم عرفات تجوب العجول والخراف شوراع المدينة فيما يعرف بـ"زفة العجول"، ويحضر هذا المشهد الكبير والصغير إذ تعتبر هذه أبرز سمات الاحتفال والتي تعبر عن سعادة كبيرة بقدوم عيد الأضحى، كما يصحب الأهالي صغارهم لحضور مشاهد الذبح في مساء اليوم ذاته.
كما يعتبر تناول الفول والفلافل في صباح اليوم الأول أحد أهم الطقوس التي تشتهر بها هذه المنطقة، حيث يلاحظ زحام شديد على محلات الفول والفلافل في اليوم الأول لعيد الفطر المبارك.
زيارة السيد البدوي في طنطا:
"شاله يا سيد يابدوي".. في طنطا أحد أهم المدن في مدينة الغربية، يتكالب المواطنين على الذهاب إلى زيارة أولياء الله الصالحين لاسيما السيد البدوي، والذي يحرص أهل دمياط على زيارته في أول أيام عيد الأضحى المبارك.
كما تعتبر زيارة القبور في ليلة العيد حتى مطلع الفجر أحد أهم السمات التي يتميز بها أهالي محافظة الغربية إذ يذهبون إليها ولا يغادرونها إلى عند بداية صلاة العيد، ويعتبرون هذه الزيارة شيء أساسيًا ومن أبرز عادتهم الكبرى.
زيارة برج الساعة في المحلة:
وفي محافظة الغربية أيضًا، حيث مدينة المحلة الكبرى، أحد أهم قلاع الغزل والنسيج في مصر والعالم، يجتمع أهلها في منطقة برج ساعة شركة الغزل والنسيج، حيث تعتبر الساعة شاهدًا على العمارة الإنجليزية القديمة لتشابهها الكبير مع ساعة "بج بن" في مدينه لندن.
