طريقة عمل كاليمارى محشى

كاليماري محشي من الأكلات التي يجب أن تجربها في شهر رمضان المبارك، والتي سوف تحظي بإعجاب عائلتك بكل تأكيد.

ـ المكونات:

6 كالبماري منظف
2 كيس فيجبتار حار
100 جم سلامي أو بسطرمة
80 جم موتزاريلا
1 كوب جبن رومي مبشورة
1 بيضة
½ كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب زيت
2 فص ثوم
1 فلفل أخضر شرائح
1 مكعب مرقة الدجاج
1 كوب ماء

ـ الطريقة:

-يخلط الفيجيتار مع السلامي والجبن والبيضة و½ كمية البقدونس مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت ويخلط جميع المكونات جيدًا.

- يحشي الكاليماري بالخليط ويغلق الفتحة بخلة أسنان.

- في مقلاة واسعة يضاف الزيت والثوم والفلفل والبقدونس المتبقي ويطهى لمدة دقيقة تقريبا.

-ثم يضاف الكاليماري ويطهى حتى يبدأ تغيير لونه ويصبح لونه ذهبيًا قليلًا.

- يضاف كوب الماء ومرقة الدجاج ويخفض الحرارة وتغطي المقلاة حتى النضج.

- يقدم مع الصلصة فوق مكرونة بزيت الزيتون.