طريقة عمل سوفليه الموز

تقدم جريدة "الدستور" اليوم وصفة سوفليه الموز التي تعتبر من أطيب الحلويات الغربية، من المطبخ الأمريكي طعمه مميز ورائع، كما ويتم تحضيره بوقت قصير وطعمه شهي.

المقادير:
- الزبدة: ملعقة كبيرة مذوبة.
- سكر: 5 ملاعق كبيرة.
- الموز: 2 ثمرة مهروس.
- عصير الليمون: ملعقة كبيرة.
- صفار البيض: 1 بيضة.
- بياض البيض: 3 بيضات.
- ملح: ربع ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

- ادهني 2 طبق صغير للفرن بالزبدة المذوبة وملعقتين من السكر.

- اخلطي الموز المهروس مع عصير الليمون ثم ضعيه في محضرة الطعام.

- أضيفي صفار البيض وملعقتين السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا ثم انقلي المزيج لوعاء كبير.

- اخفقي بياض البيض مع ملعقة من السكر والملح حتى يتضاعف حجمه ويصبح هشًا.

- أضيفي بياض البيض لخليط الموز وحركي بخفة بواسطة ملعقة خشبية أو بلاستيكية.

- وزعي السوفليه في أطباق الفرن المجهزة وضعيها على صينية وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ويرتفع السوفليه.

- قدميه ساخن أو دافئ.