«أكلة عالماشي».. طريقة عمل القلقاس البانيه

اختيار وجبة غداء جديدة للتخلص من روتين الأطعمة المعروفة ليس بالمهمة السهلة، ومع ذلك فهناك ما يمكن تعلمه بخطوات بسيطة.

في السطور التالية نقدم طريقة عمل «القلقاس البانية» بخطوات سهلة تناسب متبعي الأنظمة الغذائية الصحية، من المطبخ الأوروبي.

ــ المكونات:

• كيلو قلقاس مقشر ومقطع صوابع.

• 5 فصوص ثوم.

• 2 كيس فيجيتار.

• معلقة صغيرة فلفل أسود.

• 4 معلقة كبيرة ماء.

• معلقة كبيرة دقيق.

• معلقة كمون.

• معلقة صغيرة كسبرة.

• معلقة صغيرة ملح.

• زيت للقلي.

ــ طريقة التحضير:

نقوم بسلق القلقاس حتى النضج ثم نقوم بخلط الملح، والفلفل، والثوم، والكسبرة، والكمون، والدقيق، والمياه وتقليبهم جيدا ووضعهم على القلقاس ثم نضعهم على البقسماط ثم نقوم بالتحمير حتى نحصل على اللون الذهبي.

ــ فوائد القلقاس

يعتبر القلقاس أحد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والبيتاكروتينات، وهذه المواد مجتمعة تساعد على تحسين النظر، ومكافحة السرطانات، وتحسين صحة القلب، وتحسين الدورة الدموية، ومكافحة السكري، وتعزيز مناعة الجسم، وخسارة الوزن الزائد، وتحسين صحة الجهاز الهضمي.