«أكلة في الحظر».. طريقة عمل المقلوبة الفلسطيني صيامي

تسبب الحجر المنزلي في إظهار المواهب المدفونة لدى الكثيرين، ولعل أبرزها الطبخ، والتفنن في إعداد الطعام، فلم يقتصر دخول المطبخ على النساء فقط بل لكل أفراد الأسرة.

وفي هذا التقرير نرصد طريقة جديدة لصنع "المقلوبة الفلسطيني صيامي" بسهولة ويسر، حيث تتميز بالمذاق الجيد والشهي.

يمكن صنع المقلوبة في خطوات بسيطة، وتتميز بمذاقها الشهي كما أنها تحتوي على الخضروات والبروتين، ولذلك تعد من الأطباق المفيدة للصحة.

المكونات:

• 1 كيلو باذنجان رومى
• 4 ثمرات خرشوف كبيرة
• 2 ثمرة بطاطس
• 2 ثمرة جزر
• 2 كوب أرز
• رشة ملح وفلفل أسود
• مكعب مرقة خضروات

طريقة التحضير:

- نجهز الخضار ونقطعه شرائح سميكة وكبيرة ونقوم بقلى الباذنجان نصف قلية.

- نحضر وعاء تيفال ونقوم برص الباذنجان والبطاطس والجزر والخرشوف ثم الأرز نضع عليهم الماء والمرقة الخضراوات والفلفل الأسود وتركهم حتى الغليان.

- تترك على نار هادئة لمدة 10 الى 15 دقيقة ثم نقلبهم فى الطبق المناسب.