طبيب تغذية: هذه الأطعمة يحتاجها طلاب الثانوية العامة

أيام قليلة ويبدأ ماراثون امتحانات الثانوية العامة، وفي تلك الفترة يزاد توتر الأهالي والطلاب، وتقل ساعات النوم، ويصاب البعض بفقدان الشهية، ويلجأوون للأطعمة لا تحتوي علي فيتامينات عالية.

ويقدم استشاري التغذية رامي صلاح الدين، لـ"الدستور"، عدة نصائح عن أفضل الأطعمة التي تساعد على تقوية ذاكرة الطلاب، والمشروبات التي تساعد على التركيز، إضافة إلى أفضل وجبة قبل الذهاب الى الامتحانات.

- الماء:
شرب الماء يساعد على زيادة التركيز وتقوية الذاكرة، حيث إنه يزيد من رد فعل العقل والقدرة على الفهم، ولهذا من المهم تناول أكثر من 7 أكواب من الماء خلال اليوم، خاصة خلال فترة الامتحانات.

- الأسماك الدهنية:
تعتبر الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميجا 3، مثل السلمون والتونة والسردين، هي الاختيار الأمثل لطلبة الثانوية العامة، لأنها تساعد على تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى المخ، مما يساعد على التركيز والانتباه، ويقلل من النسيان الذي يحدث نتيجة التوتر.

- الشيكولاتة الداكنة:
يتعرض المخ في بعض الأحيان إلى اجهاد يسمى الإجهاد التأكسدي، مما يقلل من التركيز والانتباه، لذلك ينصح خلال فترة الامتحانات بتناول الشيكولاتة الداكنة، لاحتوائها على الكاكاو الغني بمركبات الفلافونويد، وهو نوع من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة الدماغ، ويساعد على تنشيط الخلايا العصبية والأوعية الدموية المسئولة عن الذاكرة والتعلم.

- الحبوب الكاملة:
تحتوي الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني، والشعير، وجنين القمح، ودقيق الشوفان، والخبز، والمكرونة، على فيتامين H، وهو من الفيتامينات المفيدة لتنشيط الذاكرة، وتحسن الإدراك.

- القهوة:
يمنع الكافيين الموجود في القهوة الدماغ من إفراز المادة التي تجعل الاشخاص تشعر بالنعاس وهي الأدينوزين، فضلًا عن تحسينه لقدرة العقل على معالجة المعلومات واسترجاعها وقت الحاجة إليها.

- الأفوكادو:
الأفوكادو مصدر جيد للدهون غير المشبعة الصحية، والتي تساعد على دعم الدماغ.

- الفول السوداني:
من البقوليات الغنية بالدهون غير المشبعة، والبروتين، وفتيامين E، والمعادن، ومضادات الأكسدة، وجميعها عناصر تساهم في الحفاظ على صحة الدماغ، وتقلل من احتمالية نسيان المعلومات التي تم مذاكرتها، فضلًا عن زيادة التركيز والانتباه.

- البيض:
البيض يقلل من فرص انكماش المخ وتدهور الإدراك، لاحتوائه على فيتامين B6 وB12، وحمض الفوليك.

- منتجات الصويا:
تحتوي منتجات الصويا على البوليفينول، وديديزين، وجينيستين، وجميعها مضادات أكسدة، تساهم في تعزيز الذاكرة والقدرة على التركيز والانتباه.

- البذور والمكسرات:
البذور والمكسرات مثل عين الجمل "الجوز"، اللوز، الكاجو، الفستق، البندق، السوداني، الغنية بالأوميجا 3، وخاصة زيت بذر الكتان "الزيت الحار"، وزيت الصويا، وزيت الجوز، مهمين جدا لسلامة العقل، ويجعلون الشخص أكثر قدرة على التركيز.

- الباذنجان:
الباذنجان من الخضراوات المهمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والدماغ مما يساعد على تقوية الذاكرة.

- السانخ:
تناول السبانخ مهم أثناء فترة الامتحانات لتقوية الذاكرة، حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية خلايا المخ، إضافة إلى تعزيز الجهاز العصبي.

- التفاح:
التفاح من الفواكه التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المختلفة، التي تساعد على تنشيط الذاكرة بشكل جيد، حيث إنه يساعد على تحسين عمل الناقلات العصبية في الدماغ مما يقوي الذاكرة.

- الافوكادو:
الأفوكادو يحتوي على فيتامين ج، بالإضافة إلى فيتامين هـ، وهما من الفيتامينات التي تساعد على تقوية الذاكرة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تساعد على زيادة عمل الجهاز المناعي بشكل سليم.

- الحليب والعصائر الطبيعية:
يعتبر الحليب من المشروبات الضرورية التي تساعد على تعزيز الذاكرة خاصة للأطفال أثناء فترة الامتحانات، حيث إنه يحتوي على البروتينات وفيتامين ب وفيتامين د، وجميعها من الفيتامينات التي تساعد على تصفية الذهن وتقوية التركيز، كما أن شرب العصائر الطبيعية مثل الموز باللبن والجوافة والتفاح وغيرها يساعد على زيادة التركيز وتقوية الذاكرة قبل الامتحانات.

- العسل:
من المهم تناول ملعقة من العسل مع إضافة قطرات من عصير الليمون إليها قبل النزول.

- وجبة العشاء:
تناول وجبة خفيفة على العشاء قبل النوم ليلة الامتحان مثل علبة من الزبادي، إضافة إلى ربع قطعة من الخبز، وتناول قطعة من الجبن مع طبق سلطة، كما أنه من الممكن تناول كوب من الحليب الدافئ.