طريقة عمل الغريبة الناعمة بخطوات سهلة فى المنزل

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، بدأت الأسر المصرية في الاستعداد له بإعداد الكحك والبسكويت، خاصة مع تجنب الكثير فكرة الشراء من الخارج كإجراء احترازى للوقاية من الإصابة بفيروس كورونا.

وتعد "الغريبة" من الأطعمة الخاصة بالعيد، كما أن الكثير من ربات البيوت لا تتقن صنعها بسبب صعوبة التحضير.

وفى هذا التقرير، يستعرض "الدستور" طريقة سهلة وبخطوات بسيطة لتحضير "الغريبة" فى المنزل.

المكونات
200 جرام زبدة
1/3 كوب سكر بودرة
3/4 لوز مطحون
كوب وثلاثة أرباع دقيق
شرائح لوز

طريقة التحضير:

تخلط الزبدة مع السكر ويخفق جيدا بالمضرب.

يتم إضافة الدقيق واللوز المطحون ونستمر في الخلط.

تشكل إلى دوائر صغيرة وتغمس في اللوز الشرائح.

تدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٢ دقيقة وتقدم.

طريقة عمل "الغريبة" دون بيض:

المكونات
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
كوب من الزبدة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر المطحون.
ملعقة كبيرة من القهوة.

طريقة التحضير:
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
تنخيل الطحين، القرفة، والملح ووضعها في طبق، وإضافة القهوة إليهم.
يوضع السكر، والزبدة، والفانيلا في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح الخليط يشبه الكريمة.
يسكب الخليط في وعاء، إضافة خليط الطحين إليه وعجنه قليلًا حتى تتكون عجينة.
أخذ قطعة صغيرة من العجينة وتشكيلها حتى تصبح كرة ملساء، ووضع كرات الغريبة في صينية الخبز، مع ترك مسافة بين الحبات.
وضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج الغريبة.