فطارك على الدستور.. ريش الضاني بالخضار لثاني أيام رمضان

يتسم شهر رمضان بالأكلات الشهية، ويهتم الجميع بإعداد الأطعمة المحببة لأفراد الأسرة بعد صيام يوم طويل عن الطعام، ونظرا للظروف التي تمر بها الكثير من البلاد، أصبح المطبخ وسيلة لإظهار المواهب في إعداد المأكولات المتنوعة.

في هذا التقرير نقدم وصفة بسيطة وسهلة لريش اللحم الضاني مع الخضروات لإفطار ثاني أيام الشهر المبارك.

- المكونات:

5 قطع ريش الغنم
كيس خلطة الزعتر
كوب من البازلاء المجمدة
كوب من معجون الهريسة
كوب من الجزر، مقطع مكعبات صغيرة
زيت الزيتون

- طريقة التحضير:

يُسخن الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية ويوضع الرف في الوسط.

تُوضع ريش الغنم في كيس الطهي مع خلطة الزعتر وزيت الزيتون وباقي المكونات وتُخلط جيدًا حتى تغطي المكونات الرِيَّش بالكامل.

يُغلق الكيس باستخدام رباط الغلق ويُوضع بشكل أفقي في صينية الفرن.

تُوضع الصينية في الفرن لمدّة 50 دقيقة لريش متوسطة الاستواء.

تُوضع الرِيَّش في طبق ويُصب عليها محتويات كيس الصوص.

تُزين بأوراق البقدونس الخضراء وتُقدم.