الريحان هو أحد الأعشاب التي يعرفها الناس ويستخدمونها فى العديد من الوجبات والأطعمة، و يطلق عليها اسم "نبتة القديس"، أو العشبة الملكية.
غالبًا ما يواجه الأشخاص المصابون بالتهاب القولون التقرحي صعوبة في تحديد ما يأكلونه لأن حالتهم تمنعهم من الاستمتاع بأنواع معينة من الطعام.