مشغولة؟.. "الكبدة المقلية" أسرع وأسهل وجبة

تنشغل كثير من الأمهات هذه الأيام بشراء مستلزمات العيد والمدارس، فضلاًعن تنظيف المنزل، ومع كل ذلك، عليها أيضًا تحضير وجبة الغداء للأسرة.

تنصحك خبيرة الطهي والحلويات الشيف هايدي فيليب، بتوفير الوقت لراحتك، وتحضير وجبة "الكبدة المقلية"، بطريقة بسيطة وسريعة.

المكونات:
- نصف كيلو كبدة، مقطعة شرائح.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملح، وفلفل، وكمون.
- ملعقة بصل بودرة.
- ملعقة عصير ليمون.
- كوب ونصف ردة.
- نصف كوب دقيق.
- زيت للقلي.

طريقة التحضير:
- تبلي شرائح الكبدة بالثوم، والليمون، والملح، والفلفل، الكمون، والبصل البودرة، واتركيها لنصف ساعة في الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة، أو يمكنكِ قليها مباشرة.
- اخلطي الردة بالدقيق، واغمسي بها شرائح الكبدة من الجهتين.
- ضعي شرائح الكبدة في زيت ساخن، واقليها على نار متوسطة من الجهتين.
- اخرجيها من الزيت على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدميها مع سلطة خضراء، سلطه طحينة، وخبز.