اطبخي مع الشيف شربيني مسقعة السمك

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل مسقعة السمك على طريقة الشيف شربيني جربيها واستمتعي بها.
مكونات مسقعة السمك:
- سمك بلطي
- أرز بلدي
- باذنجان رومي
- طماطم
- ثوم
- كمون
- ليمون
- شطة
- دقيق
- صلصة طماطم
- ملح – فلفل
- زيت
طريقة عمل مسقعة السمك:
1- بعمل الأرز: قلبي الأرز على النار في قليل من الزيت ثم أضيفي الماء واتركيها لتغلي.
2-اخلطي الكمون والشطة الملح والفلفل وعصير الليمون واخلطيهم جيدا.
3- افتحي السمك من الجانبين ثم تبليه بالخليط ثم الدقيق ثم اقليه في الزيت.
4- قطعي الباذنجان وتبليه ببقية تتبيلة السمك ثم اقليه في الزيت.
5- افرمي الطماطم ثم ضعي زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم وأضيفي الطماطم والصلصة والفلفل الحار.
6- ضعي السمك على الباذنجان على الصلصة وأدخليه الفرن حتى يكمل نضجه.
7- قدمي الأرز وعليه الصوص ومن ثم السمك.