طريقة عمل بسكوت الشاي في المنزل
يُعَّد بسكوت الشاي من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثير في وجبة الإفطار أو مع كوب من الشاي، ويتميز هذا البسكوت بطعمه اللذيذ والمقرمش، وسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وإليك طريقة تحضير بسكوت الشاي في المنزل بخطوات سهلة.
اقرأ أيضًا:
مكونات بسكوت الشاي في المنزل
• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب حليب (حسب الحاجة)
• رشة ملح
خطوات تحضير بسكوت الشاي في المنزل
1. تحضير العجينة
في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر واخفقيهما جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. إضافة المكونات الجافة
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة بالتدريج مع الاستمرار في العجن، إذا كانت العجينة جافة، يمكن إضافة القليل من الحليب حتى تصبح متماسكة.
3. تشكيل البسكوت
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرديها باستخدام النشابة على سطح مستوي واستخدمي قطاعة بسكوت دائرية أو أي شكل تفضلينه لتشكيل البسكوت.
4. الخبز
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي البسكوت على صينية مبطنة بورق الزبدة، اخبزيه لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
5. التقديم
بعد إخراج البسكوت من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا على رف سلكي، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.
نصائح للحصول على بسكوت شاي مثالي
• تأكد من استخدام الزبدة في درجة حرارة الغرفة للحصول على قوام مناسب.
• يمكن إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو جوز الهند لتحسين طعم البسكوت.
• إذا أردت بسكوت أكثر هشاشة، يمكن تقليل كمية الزبدة قليلًا.
