طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط وسر نجاح الكيك
تحرص كثير من الأمهات وربات المنزل على معرفة طريقة عمل كيكة البرتقال في المنزل خاصة خلال فصلي الخريف والشتاء مع بدء طرح البرتقال في الأسواق، وكونها من الوصفات السهلة والغنية بفتامين سي الذي يعزز مناعة الأطفال والكبار ضد تقلبات المناخ على حد سواء.
مكونات كيكة البرتقال
تبدأ طريقة عمل كيكة البرتقال بالتعرف على مكوناتها وتحضيرها لبدء إعدادها في المنزل دون أي معوقات، والتي تتمثل فيما يلي:-
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- 3 بيضات.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة عمل كيكة البرتقال
بعد تحضير المكونات السابقة، تبدأ طريقة عمل كيكة البرتقال بوضع الدقيق في وعاء كبير، ثم إضافة البيكنج بودر ورشة الملح وتركه جانبا.
بعد ذلك يتم ضرب الحليب مع السكر والزيت وبرش البرتقال وملعقة عصير البرتقال في وعاء الخلاط الكهربائي.
في الخطوة التالية يتم إضافة البيض والفانيليا وملعقة الخل إلى المزيج السائل، ثم استكمال خفق المكونات في الخلاط.
وبعد امتزاج المكونات السائلة جيدا، ضعي السائل على وعاء الدقيق، ثم قلبي مكونات كيكة البرتقال جيدا بالملعقة السيليكون في اتجاه واحد لتمنعي دخول الهواء لها.
وفي الخطوة التالية يتم وضع خليط كيكة البرتقال في صينية فرن مدهونة ومبطنة برشة دقيق.
تبدأ مرحلة التسوية من خلال تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة ثم يتم إدخال كيكة البرتقال إلى الفرن.
بعد مرور 25 دقيقة على وضع صينية كيكة البرتقال في الفرن يتم إخراجها من الفن حتى تنضج ثم قدميها دافئة مع الشاي.
أسرار نجاح طريقة عمل كيكة البرتقال
للحصول على أفضل نتيجة لعمل الكيكة بالبرتقال يمكن استخدام دقيق خاص بالحلويات، واستعمال سكر أبيض وزيت ذرة فاتح يجعل الكيك باللون المناسب.
من المفضل استخدام القليل من قشر البرتقال المبشور على مكونات كيكة البرتقال؛ لإعطائها نكهة مميزة دون مرارة.
ويجب عدم استخدام بودرة عصير البرتقال سريع التحضير كونها تحتوي على مواد حافظة مضرة للأطفال.
