مع انطلاق العام الدراسي الجديد.. طريقة عمل اللانشون بالفراخ في البيت
مع انطلاق العام الدراسي الجديد، تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل اللانشون بالفراخ عبر المنصات الإلكترونية ومواقع التواصل الاجتماعي وموقع اليوتيوب، حيث ترغب الأمهات في تحضير "لانش بوكس" صحي لأبنائهم أثناء فترة الدراسة دون أن تؤثر سلبًا على صحتهم.
طريقة عمل اللانشون بالفراخ
وتتساءل ربات البيوت عن طريقة عمل اللانشون بالفراخ والذي يُعَّد من الوجبات المُفضَّلة لدى الأطفال، بينما ينصح الأطباء بعدم تناولها تجنبًا لأضرارها، لذلك تلجأ بعض ربات البيوت إلى تحضيرها في المنزل لضمان سلامتها حرصًا على صحة أطفالهم.
مكونات اللانشون بالفراخ
وتشمل مكونات اللانشون بالفراخ ما يلي:-
- 3 أوراك دجاج مفرومة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- عدد 2 بيضة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- عدد 3 ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمة أو المطبوخة.
- ربع كوب من الزيت.
- التوابل المطلوبة (ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، ملعقة صغيرة من البابريكا، ملعقة صغيرة من البصل البودرة، ملعقة صغيرة من الملح، رشة صغيرة من جوزة الطيب، رشة صغيرة من الحبهان المطحون، رشة صغيرة من الكزبرة الناشفة، مكعب مرقة).
- كوب من شرائح الزيتون الأخضر أو الأسود حسب الرغبة.
خطوات تصنيع لانشون الدجاج في البيت
تتلخص خطوات تصنيع لانشون الدجاج في البيت فيما يلي:-
- فرم الفراخ في الكبة.
- ضرب البيض ومرقة الدجاج والبهارات في الكبة أو الخلاط.
- يُضاف إليها الفراخ ثم يُضرَب الخليط كله.
- إضافة الدقيق والنشا مع الاستمرار في الضرب.
- إضافة الزيت على هيئة خيط رفيع أثناء ضرب المكونات في الخلاط دون توقف إلى أن يظهر القوام ناعم وثقيل حينها نتوقف عن الضرب.
- يتم إفراغ الخليط على شكل روول مع الضغط جيدًا وإغلاق جانبيه، ووضعه في ورق فويل لمنع وصول أى مياه بداخله.
- احضير إناء عميق من المياه الساخنة به ملح وورق لورا وحبهان، ثم نضع اللانشون وعند الغليان يُغطى الإناء ثن يُترَك لمدة ساعة وربع، مع إضافة المياه كلما نقصت للحفاظ على تغطية المياه للانشون باستمرار لضمان نضجه.
- وأخيرًا، يتم إخراج اللانشون من الإناء وإزالة الفويل وبعد ربع ساعة نزيل الاسترتش وندخله الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقطيع، ثم يُصبح جاهزًا للتقطيع والأكل.
اقرأ أيضًا:
