خطوة بخطوة.. طريقة عمل المولتن كيك فى المنزل بطريقة سهلة ولذيذة
يعد المولتن كيك من أكثر أنواع الحلويات الخفيفة التي يحبها الكثيرون، خاصة الأطفال ويمكن لربات البيوت إعداده بكل سهولة وتناولها بعد وجبة الغداء للتحلية.
ونستعرض في السطور التالية طريقة عمل المولتن كيك في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة.
لذلك يقدم الدستور في التقرير التالي طريقة عمل المولتن كيك بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل المولتن كيك في قالب كبير:
مقادير عمل المولتن كيك في القالب:
الدقيق: كوب دقيق.
السكر: كوب إلا ربع سكر بودر.
الشيكولاتة: 150 جرام شوكولاتة خام.
الكاكاو: ملعقتين كبار بودرة كاكاو.
الفانيليا: ملعقة صغيرة فانيليا.
الماء: كوب ماء.
البيكينج بودر: ملعقة صغيرة بكينج بودر.
الملح: رشة ملح.
الزيت: نصف كوب زيت.
طريقة عمل المولتن كيك في قالب كبير:
الخطوة الأولى:
ضعي الدقيق والبكينج بودر ورشة الملح في بولة واتركيها جانبا.
الخطوة الثانية:
اخفقي الماء مع السكر البودر ثم أضيفي الزيت والكاكاو والفانيليا.
الخطوة الثالثة:
صبي الخليط السائل على خليط الدقيق وقلبي بملعقة سيليكون في اتجاه واحد فقط.
الخطوة الرابعة:
حضري قالب فرن كبير وبطنيه برشة زيت ورشة دقيق ثم صبي خليط المولتن كيك.
الخطوة الخامسة:
ضعي رقائق الشوكولاتة الخام داخل قالب المولتن كيك وأدخليه الفرن الساخن لمدة 12 دقيقة فقط.
مقادير عمل المولتن كيك في الطاجن:
الدقيق: 1 كوب إلا ربع دقيق.
السكر: 1 كوب سكر.
اللبن: 1 كوب لبن.
الزيت: 1 كوب زيت.
الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
البيض: 2 حبة بيض احمر.
الكاكاو: 3 ملاعق كبار كاكاو.
مقادير صوص المولتن كيك:
اللبن: ربع كوب لبن.
الكاكاو: ملعقتين كاكاو.
الزيت: ربع كوب زيت.
السكر: ربع كوب سكر.
طريقة عمل مولتن كيك في الطاجن:
الخطوة الأولى:
ضعي الفانيليا على البيض وقومي بخفقه مع السكر البودر بالمضرب الكهربائي.
الخطوة الثانية:
أضيفي الزيت والكاكاو وأكملي الخفق مرة أخرى مع وضع اللبن تدريجيا أثناء الخفق.
الخطوة الثالثة:
أضيفي الدقيق ورشة الملح واستمري في خفق مقادير المولتن كيك ويمكن استبدال الخفق الكهربائي بالخفق اليدوي.
الخطوة الرابعة:
صبي خليط المولتن كيك في طواجن فخار مدهونة بالزيت ومبطنة برشة دقيق.
الخطوة الخامسة:
أدخلي طواجن المولتن كيك إلى الفرن على درجة حرارة 160 درجة واتركيه ينضج لمدة 10 إلى 13 دقيقة.
الخطوة السادسة:
حضري الصوص بخفق اللبن والكاكاو والزيت والسكر، ومن ثم ضعي الصوص على طاجن المولتن كيك.
طريقة عمل المولتن كيك في القالب السيليكون:
الخطوة الأولى:
بنفس المكونات قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا والقليل من الحليب.
ضعي الدقيق والباكينج بودر في وعاء.
الخطوة الثانية:
ذوبي الزبدة مع الشكولاتة على حمام مائي ساخن.
الخطوة الثالثة:
ضعي خليط البيض وخليط الزبدة والمتجانس مع الشكولاتة على وعاء الدقيق.
الخطوة الرابعة:
قلبي مكونات المولتن كيك كلها حتى تمتزج ثم صبيها في قالب وأدخليها الفرن مدة لا تتجاوز ربع ساعة.
اقرأ أيضاً
