فطارك عندنا| طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة
تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، والتي لا غنى عنها في شهر رمضان، حيث أنها تمتاز بالمذاق الشهي، بالإضافة إلى الفيتامينات والبرونتين الذي يحتاجه الجسم بعد صيام أكثر من 14 ساعة يوميًا.
وعلى الرغم من المذاق الطيب للمكرونة بالبشاميل، يصعب على الكثيرين تحضيرها، لذا نقدم في السطور التالية طريقة تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف وأفضل جودة، بالإضافة إلى وقت أقل لإفطار شهي في رمضان.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات
المقادير
1 كيلو مكرونة بينا
2 كوب صوص بشاميل
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور
4 ملاعق كريمة طبخ
1 كوب لحم معصج
طريقة تحضير البشاميل:
في إناء على النار، سخني السمن جيدًا.
أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة 2-3 دقائق، واحرصي على ألا يصبح لونه بنيًّا.
أضيفي الحليب تدريجيًّا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي إناء به ماء على نار متوسطة حتى يغلي.
أضيفي المكرونة للماء المغلي حتى يتم سلقها، ثم أخرجيها منه وصفيها.
في صينية فرن كبيرة، ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة.
افردي العصاج وفوقه القليل من صلصة البشاميل.
ضعي باقي كمية المكرونة، وغطيها بباقي البشاميل.
أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة.
طريقة عمل المكرونة النجرسكو
المقادير:
• دجاجة
• مكرونة
• بسلة
• مشروم
• بصل
• ثوم
• زعتر
• بقدونس
• جبن موتزاريلا
• كريمة لباني
• دقيق
• لبن
• سمن
• ملح
• فلفل
خطوات التحضير:
• قطعي البصل مكعبات صغيرة وضعيها في طاسة بها سمن على النار حتى تصفر.
• ضيفي الثوم المفروم وقلبيهم جيدا وقليلا من الزعتر المفروم.
• ضيفي الدجاج المقطع والمشروم والبسلة وملح وفلفل وقلبيها جيدا.
• اسلقي المكرونة في ماء مغلي وزيت وملح.
• ضيفي المكرونة المسلوقة وقلبيها جيدا وضعي السمن مع الدقيق حتى يختلط.
• ضيفي اللبن واستمري في التقليب حتى يثقل ثم ضيفي إليه القليل من الكريمة اللباني.
• ضعي الخليط في طاجن الفرن وصبي عليها البشاميل ورشي عليها الجبن الموتزاريلا.
• أدخليها فرنا ساخنا حتى يحمر وجهها.
