«البحوث الزراعية» ينظم برنامجًا تدريبيًا حول ترشيد الاستهلاك الغذائي

ينظم مركز البحوث الزراعية - ممثلًا في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية - برنامجًا تدريبيًا داخليًا بعنوان "ترشيد الاستهلاك الغذائي وتقليل الفاقد والهدر في الأغذية" خلال الفترة من يوم الأحد 27 نوفمبر الجاري، وحتى يوم الخميس الموافق الأول من ديسمبر المقبل، لعدد من الباحثين والهيئة البحثية المعاونة والكادر العام والفنيين بالقاعة الرئيسية بالمعهد، تحت رعاية الدكتور شاكر عرفات، مدير المعهد، والدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب. 

وأشار عرفات، إلى أن ترشيد الاستهلاك الغذائي هو الاستهلاك الأمثل للمواد الغذائية بشرط التوازن والاعتدال في الإنفاق بدون إهدار، وذلك للمحافظة على المواد الغذائية لتكون متوفرة لجميع الأفراد في ظل الزيادة السكانية الرهيبة.

وقال بيان للوزارة إنه يتم ترشيد الاستهلاك الغذائي بعدة طرق منها نشر الوعي بين أفراد المجتمع بأهمية ترشيد الاستهلاك الغذائي، ودوره في حل الأزمات الاقتصادية والنقص الغذائي المنتشر في العديد دول العالم، والتعرف على المنتجات الأساسية التي يحتاجها الفرد وعدم التأثر بالإعلانات التجارية التي تروج لمنتجات رفاهية لا يحتاجها الفرد. 

من جانبه، أكد دكتور عاطف عشيبة، أن اختيار المواد الغذائية ذات الفوائد الصحية، والحرص على اختيار الفواكه والخضروات غير التالفة، حتى تبقى لأطول فترة ممكنة من طرق ترشيد الاستهلاك الغذائي وكذلك شراء المواد الغذائية والسلع بالجملة لأنها أوفر من شرائها بالتجزئة، وبكمية تكفي لشهر وكذلك معرفة بدائل السلع الأساسية، والتي يمكن الاستعانة بها في حال ارتفاع سعر السلعة أو اختفائها من الأسواق.