حكاية أكلة مونديالي.. «الستامبوت» أشهر أكلات المطبخ الهولندي
حالة من الشغف تسيطر على الكثيرين، مع بدء مونديال كأس العالم، والمقام في قطر، حيث اتجهت أنظار محبي كرة القدم للدوحة منذ أمس لمتابعة أعرق بطولات الساحرة المستديرة.
وبالتزامن مع بطولة كأس العالم، نقدم يوميًا عدد من أشهر الأكلات والأطعمة التي تشتهر بها الدول المشاركة بمونديال قطر 20200، ففي السطور التالية نأخذك بجولة داخل المطبخ الهولندي.
«الستامبوت».. أشهر أكلات الطواحين الهولندية:
هو من أعرق أطباق المطبخ الهولندي، نشأ في وقت ما في القرن السابع عشر، كما يُعرف الطبق أيضًا باسم "الطبق الشتوي"، وهو مصنوع من مزيج من البطاطا المهروسة مع واحد أو أكثر من الخضار.
«هاجلسلاج».. فطيرة شهية للإطفال:
«هاجلسلاج» عادة ما تقوم بربط الشطيرة بالأطفال ولكن ليس في هولندا، حيث من الطبيعي أن يتناول الكبار "الهاجلسلاج" على الإفطار أو الغداء، حيث تأتي في أصناف مختلفة، حيث تعد الشوكولاتة والفواكه واليانسون الأكثر شيوعًا.
«الكابسالون».. شاورما هولندي
الكابسالون الهولندي هو من ألذ الأطعمة الهولندية وهو اختراع حديث حيث أنه تم إنشاء الطبق في عام 2003 في روتردام، حيث يتكون الطبق من قاع سميك من البطاطس المقلية، يعلوه الشاورما، ومغطى بشرائح من الجبن ويسخن في الفرن.
«كرويدنوتن وبيبروتين».. أشهر أطباق السلطة:
بيبروتين الذي يُترجم حرفياً إلى "مكسرات الفلفل" هو طبق هولندي، يحتوي على الخضروات المليئة بالتوابل الحارة، فهي شبيه بطبق السلطة.
«أوليبولين».. زلابية على الطريقة الهولندية:
هي كرات من العجين تقلي في الزيت، ويرش عليها السكر، كما يمكن إضافة صوص الشكولاتة عليها، مع أصابع الحلوي المغطاة في العسل الأبيض.
«لامبيا».. أكلة في الأصل اندونيسيا
إذا لم تكن تعرف بالفعل، فإن الهولنديين سيطروا على إندونيسيا حتى بعد الحرب العالمية الثانية، فلهذا السبب، أصبحت النكهات الإندونيسية شائعة في هولندا، وبالطبع لا تزال التأثيرات الهولندية في إندونيسيا أيضًا، لامبيا، أحد الأطباق الشعبية في كلا البلدين، وهي عبارة عن لفائف مقلية محشوة بأنواع مختلفة من اللحوم والخضروات.
«بتربالن».. كرات لحم مفروم
بتربالن هي كرات محشوة تقدم مع الخردل، حيث تحتوي بتربالن عادة على زبدة ودقيق ولحم البقر مفروم أو لحم العجل، البقدونس، الملح، والفلفل ومنهم من يحتوي على الكاري.
