على طريقة الكبار.. وصفة لذيذة لطاجن اللحم المفروم بالبطاطس

ربما قد مل الجميع من الطرق التقليدية لعمل صينية البطاطس باللحمة، فما رأيك أن تتذوقها بشكل مختلف تماما وتحتوي على الجبن الذائب جميل المذاق.

طريقة تحضير صينية البطاطس باللحم المفروم

المكونات

4 أكواب بطاطس مقشرة شرائح رقيقة

2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1 رطل لحم مفروم

1 عبوة ذرة مجمدة

علبة كريمة مكثفة من حساء الكرفس غير مخفف

1/3 كوب حليب كامل الدسم

1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1/8 ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة كبيرة بصل مقطع

1 كوب جبن شيدر مبشور مقسم

بقدونس طازج مفروم (اختياري)

الطريقة

قلبي البطاطس بالزبدة والملح من أسفل لأعلى، وفي صينية مدهونة بدون غطاء نضع البطاطس وندخلها الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تقريبًا.

في هذه الأثناء في مقلاة كبيرة يُطهى اللحم البقري على نار متوسطة حتى يختفي اللون الوردي، نضع الحليب ومسحوق الثوم والفلفل والبصل ونصف كوب جبن ويُسكبوا فوق خليط اللحم البقري، ثم يتم وضعهم فوق البطاطس وعليها الذرة.

بدون غطاء على حرارة 400 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الخضار، يرش الجبن المتبقي، اتركيها لمدة 2-3 دقائق أو حتى تذوب الجبن، يرش البقدونس إذا رغبت في ذلك.

توجيهات

نظرًا لأن البطاطس تستغرق وقتًا أطول في الطهي، فمن الأفضل طهيها بشكل منفصل.

ماذا يمكنك أن تقدم مع طاجن اللحم والبطاطس؟

في حين أنه قد يبدو من الصعب مطابقة طبق جانبي مع طبق مثل هذا، فكر في الخبز أو السلطات الخضراء البسيطة أو الخضرة الأساسية أو حتى سلطات الفاكهة . 

كيف تعيد تسخين طاجن اللحم والبطاطس؟

يُعاد تسخين معظم وجبات الكسرولة بسهولة في الميكروويف، اتركه حتى يسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت، غطيها بورق ورق الألومنيوم واتركيها لمدة 20 دقيقة، وتأكدي من تسخينها بالكامل.

يبقى طاجن اللحم والبطاطس في الثلاجة لمدة 3 أيام.