منها وافل التوت الأزرق.. 3 وصفات نباتية سهلة لا تحتاج إلى طبخ
فكرة أن تصبح نباتيًا بالكامل ليست فقط شاقة لأننا قلقون من أن نفقد أشياء مثل اللحوم ومنتجات الألبان، بل لأننا لن نحتاج إلى قضاء ساعات في الطبخ لمحبي تلك الهواية.
ـ 3 وصفات نباتية
وافل مع توت أزرق وزبدة الفول السوداني
مكونات:
2 فطائر نباتية محمصة
15 جرام زبدة الفول السوداني الطبيعية
40 جرام من العنب البري
3 جرام بذور القنب
20 مل شراب القيقب
الطريقة:
على كل قطعة وافل وزعيها بالتساوي على زبدة الفول السوداني
ضعي فوقها التوت الأزرق وبذور القنب وشراب القيقب وقدميها.
سلطة عدس وبطاطا حلوة دافئة
المكونات
حبة بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
150 مل مرق الخضار
80 جرام بصل أحمر مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
2 جرام ملح البحر
60 جرام سبانخ صغيرة
400 جرام عدس مطبوخ و مغسول
30 مل خل بلسمي
15 جرام بقدونس مفروم (اختياري)
الطريقة:
توضع البطاطا الحلوة في قدر على البخار فوق الماء المغلي، وتغطى وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج
في هذه الأثناء، أضيفي نصف المرق إلى مقلاة كبيرة مع البصل والثوم
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج البصل حوالي 3 إلى 5 دقائق
يضاف الملح ويقلب حتى يمتزج بالسبانخ ويضاف العدس المطبوخ والخل البلسمي والمرق المتبقي
استمر في الطهي على نار متوسطة لمدة خمس دقائق أخرى حتى يتم امتصاص معظم السائل
ارفعي المقلاة عن النار وقلبي البطاطا الحلوة والبقدونس على البخار
قسمها إلى سلطانيات واستمتع بها.
بيتزا بورتوبيلو ونان بالفلفل الأحمر
قطعة نان نباتي
5 مل زيت زيتون بكر ممتاز
85 جرام فطر بورتوبيللو مفروم
¼ فلفل أحمر متوسط الحجم مقطع إلى مكعبات
15 جرام صلصة طماطم
60 جرام جبنة نباتية مبشورة (اختياري)
الطريقة
سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية وبطني صينية الخبز بورق الزبدة
بمجرد التسخين ضعي النان على صينية الخبز واخبزيها لمدة خمس دقائق
في هذه الأثناء سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية
يُطهى الفطر والفلفل حتى يصبح طريًا، حوالي خمس دقائق
وزعي صلصة الطماطم بالتساوي على خبز النان
ضعي نصف شرائح الجبن، والفطر المطبوخ، والفليفلة الحلوة، ثم قطع الجبن المتبقية.
أعيديها إلى الفرن واخبزيها لمدة ست إلى ثماني دقائق أخرى، أو حتى تذوب الجبنة وتصبح القشرة مقرمشة.
