«أكلة ومعلومة».. طريقة عمل السبيط المحشى فى المنزل
تعتبر الأطعمة البحرية من الوجبات التي تجذب الصغير والكبير، نظرًا لمذاقها الشهي، والفوائد العظيمة التي تعود على جسم الإنسان.
ويعد طبق السبيط المحشى، من الوجبات الشهية، والتي لا تخلو منها المحال الخاصة ببيع الوجبات البحرية، ففي السطور التالية نقدم طريقة تحضيره بالمنزل مثل المحلات.
مكونات السبيط المحشي:
سبيط منظف جيدًا.
كوب أرز مسلوق.
بصلة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
حبة فلفل أحمر وأخضر مفرومة.
1/ 2 كوب من الكزبرة مفروم.
1/ 4 كيلو جمبري صغير.
3 ملاعق كبيرة زيت.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة و كركم.
طريقة عمل السبيط المحشي:
تتمثل الخطوة الأولى في إحضار طاسه ووضع معلقتين من الزيت، ويشوح فيه البصل والثوم، ويقلب لمدة دقيقتين، بعد ذلك تتم إضافة الجمبري ويشوح جيدًا، ويتم إضافة الفلفل والألوان والكزبرة.
الخطوة الثانية تتم إضافة الأرز وقلبيه مع الخليط، وتبليهم بالملح والفلفل والكمون وكزبرة ناشفة والكركم، وتترك حتى تتجانس المكونات مع التتبيلة.
اغسلي السبيط جيدًا، ويتم حشوه بعد ذلك ويقفل بخلة أسنان، ويوضع بعد ذلك في وعاء، وتكون مقطعة فيها شرائح جزر وكرفس وبصل، وبعد ذلك يوضع عليهم السبيط، مع 3/ 4 كوب مياه أو شوربة، وتغطي الحلة وتترك لتستوي على نار هادية.
بعد إتمام تسوية السبيط، يوضع بصينية ويسقي بماء السلق، وتدخل لعد ذلك في الفرن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على اللون الذهبي للسبيط.
هل السبيط مفيد لجسم الإنسان؟
يعتبر السبيط من المأكولات البحرية الشهيرة في جميع أنحاء العالم، فإنها رخيصة ومتعددة الاستخدامات، فغالبًا ما ترتبط الفوائد الصحية للسبيط بمحتواه العالي من البروتين، حيث ترتبط الفوائد بمحتواه من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والمعروف أيضًا باسم أحماض أوميجا 3 الدهنية، وفقًا لما ذكره الأطباء بموقع "WebMD" الطبي، حيث ثبت أن السبيط يحسن معدل ضربات القلب أثناء الراحة، فقد تساعد في تقليل تراكم الصفائح الدموية لدى النساء.
كما تشير الأبحاث التي أجريت على أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في المأكولات البحرية إلى أنها تساعد في تهدئة أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي، حيث أفاد المشاركون في دراسة بفترات أقصر من تصلب المفاصل في الصباح وتقليل تورم المفاصل وآلامها.
