«حواوشي كراتين البيض»| صاحب الفيديو يروي قصته لـ«الدستور».. وطبيبة توضح أضراره

أثار فيديو انتشر على وسائل التواصل الاجتماعي منذ أيام قليلة جدلًا واسعًا، لما تضمنه من طريقة قد لا تخطر على بال بشر في غش البعض لرغيف الحواوشي، وصناعته من خلال "كراتين البيض" دون استخدام قطعة لحم واحدة.

الفيديو تبين أنه للشيف محمود عطية، والذي ظهر فيه يشرح كيف يغش البعض رغيف الحواوشي ويعده من خلال فرم كراتين البيض مع ماء مُضاف له لون أحمر مع تزويده بكميات من البصل والتوابل ليظهر وكأنه رغيف حواوشي دون الشك لحظة أنه رغيف "ورق كارتون"، وتبين أن تلك الطريقة هي التي رواها له أحد أصدقائه الذي يملك مطعمًا، إذ تقدم إليه للعمل بعض العمال الذين اقترحوها عليه لتحقيق ربح عال، مؤكدين له أن تلك هي الطريقة التي يتبعونها في جميع المحال التي كانوا يعملون بها، ويبيعون من خلال استخدامها ما يقرب من 500 رغيف يوميًا.  

وتباينت الآراء حول نشر الفيديو، فهناك من اتفق مع فكرة نشره لتوعية المواطنين وتشديد الرقابة على الفاسدين، وهناك من رأى أن الفيديو يسيء إلى سمعة الرقابة على الغذاء في مصر، وهناك من هاجم الشيف محمود عطية متهمًا إياه بأنه يسعى للحصول على الترند ويختلق من أجل ذلك حدثًا، وكان رد الشيف على ذلك قائلًا: "أنا عملت بوست من غير فيديو محدش التفت له علشان كده اضطريت أعمل بنفسي الموضوع من خلال فيديو".

وأضاف الشيف عطية خلال حديثه لـ"الدستور" أن هدفه من هذا كان الوصول إلى المسئولين ونقل الصورة عن كيفما وصل إليه حال فساد وانعدام ضمائر البعض، لافتا إلى أنه لم يُعمم الأمر على جميع مطاعم الحواوشي واللحوم، ولكنه قال إن البعض منها فقط من يمارس ذلك داعيًا أن ينتبه المواطن لذلك.

وتابع أنه ليس مصر فقط هي من يحدث بها أن يغش صاحب متجر أو مطعم سلعته بل جميع دول العالم يحدث فيها مثل هذه الأمور ولكن ما يجب هو معالجتها بالتوعية والإبلاغ عن الفاسدين وكشف طرق فسادهم، وليس دفن الرأس في الرمال.

نهلة عبد الوهاب: يسبب الفشل الكلوي والكبدي

من جانبها، قالت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري المناعة والتغذية بجامعة القاهرة، إن كراتين البيض ما هي إلا قصاصات الورق المُلقاه بالشوارع والفضلات الناتجة عنه بكل ما تحويه من جراثيم وميكروبات خطيرة الأمر الذي يسبب في نزلة معوية لمن يتناولها على المدى القصير أما على المدى الطويل فتتسبب في حدوث فشل كلوي وكبدي.

وشددت نهلة في تصريح لـ"الدستور" على ضرورة توخي المواطنين الحذر الشديد وعدم تناول الأطعمة وخاصة اللحوم من أماكن غير موثوق فيها، قائلة: “يجب عليهم أن يتفكروا قبل التناول في أنه ليس من المنطقي أن يكون سعر كيلو اللحمة الواحد متراوحًا بين 150 إلى 180 جنيهًا، وأن يكون سعر رغيف الحواوشي منه بخمسة جنيهات فقط على سبيل المثال”.

كما أكدت أنه يمكن للمواطنين شراء كميات بسيطة من اللحوم الموثوق فيها وطهيها في المنزل والحصول على كميات كبيرة من خلال استخدام توابل وإضافات البصل والفلفل ما يزيد من كميتها، وبالتالي تحقق وفرة اقتصادية وعلاوة على ذلك تثق في أنه غذاء مفيد وآمن.

"تموين الجيزة": رقابة مشددة بعد نشر الفيديو

وفي سياق متصل، أكد طلعت حسن مدير مديرية التموين بمحافظة الجيزة في تصريحات خاصة لـ"الدستور" أن عقب عرض هذا الفيديو مباشرة تم التوصل إلى الشيف صاحب الفيديو، والاستعلام منه عن التفاصيل كافة، ومن بعد ذلك كثفت المديرية الحملات الرقابية على جميع المطاعم لضبط أيًا من المخالفين وعقوبتهم عقوبات رادعة.

محام: العقوبة حبس لمدة لا تقل عن سنة ولا تزيد على 5 سنوات

أما عن عقوبة غش الأغذية، قال أحمد سمير الاستشاري القانوني في حديثه لـ"الدستور" إن قانون العقوبات لجريمة غش الأغذية، نص على: “الحبس لمدة لا تقل عن سنة ولا تزيد على 5 سنوات، أو غرامة لا تقل عن 10 آلاف جنيه، ولا تزيد عن 30 ألف جنيه، لكل من غش أو شرع فى غش أغذية إنسان أو حيوان، أو كانت فاسدة وغير صالحة”.