كنافة وقطايف.. تقرير صيني: حلويات مصر تزداد جمالًا في شهر رمضان
سلطت وكالة "شينخوا" الصينية للأنباء الضوء على الحلويات التقليدية التي تشتهر بها مصر خلال شهر رمضان، ومن بينها "القطايف" و"الكنافة" كونهما أبرز المظاهر الرمضانية والأطعمة حلوة المذاق التي يحرص المصريون على اقتنائها خلال الشهر الكريم.
وقالت الوكالة في تقرير مصور نشرته على موقعها الإلكتروني "بالنسبة إلى المسلمين في مصر، لا يوجد شيء أحلى من الحلويات التقليدية خلال شهر رمضان، فبعد يوم طويل من الصيام، تعد هذه الحلويات العريقة مصدرًا رائعًا للطاقة والسعادة."
وتحت عنوان "حلويات مصر التقليدية تزداد حلاوة خلال شهر رمضان"، نشرت الوكالة الصينية عدد من الصور التي تظهر اهتمام المصريين بصنع وشراء الحلويات الشرقية التي يتميز بها شهر رمضان في مصر، وعلى رأسها الكنافة والقطايف والجلاش الحلو.
وتعد الكنافة والقطايف من أشهر الحلويات التي يحرص المصريون على تناولها خلال شهر رمضان، وأحد أهم الطقوس والعادات التي ارتبطت بهذا الشهر الكريم، وأضحت جزء لا يتجزأ منه، حتى يكاد لايخلو بيت من كلاهما أو إحداهما طوال الشهر.
ورغم التقدم والتكنولوجيا، والتطور الحديث، وظهور أنماط عدة للطهي، لا يزال أجيال المحروسة في شهر رمضان عبر العصور يتوارثون اكل الكنافة والقطايف وغيرها من الحلويات التي تعتبر أبرز الملامح التي تظل مزينة بروحانيات الشهر الفضيل، فبمجرد أن تبدأ أولى أيام شهر رمضان يسارع المصريين إلي محلات الكنافة والقطايف، ليشترونها ويستمتعون بتناولها بعد الإفطار.
ولا تزال حلوى رمضان التقليدية تحتل مكانة كبيرة لدى عموم المصريين وخاصتهم، في شهر رمضان، شأنهما في ذلك شأن فانوس رمضان، والمسحراتي، وزينة رمضان، وموائد الرحمن، وغيرها من المظاهر الرمضانية المميزة.
ولم تعد الكنافة مجرد صنف تقليدي من الحلويات عمره آلاف السنين، بل أصبحت لها إطلالتها الخاصة كل عام في شهر رمضان، ينتظرها عشاق مذاقها اللذيذ.
