منها التفاح المقرمش.. 6 سناكس خفيفة مناسبة لمرضى السكري

يعاني الكثير من مصابي السكري، من عدم تناولهم الكثير من أطباق الحلوى اللذيذة، لهذا فإن تناول وجبات خفيفة "سناكس" حلوة منخفضة الكربوهيدرات والسكر المضاف يمكن أن يمثل تحديًا للكثير من مرضى السكر، ولحسن الحظ، هناك الكثير من الخيارات الغذائية المتاحة، التى يمكن تحضيرها في المنزل.

ونستعرض في السطور التالية، 6 سناكس "حلوة" وخفيفة وسريعة لمرضى السكري

الشوكولاته الداكنة

عند تناولها باعتدال، تعد الشوكولاتة الداكنة سناكس صحية ولذيذة لإرضاء حالتك المزاجية، كما أنها غنية بـ"الفلافونويد"، وهو نوع من المركبات النباتية التي قد تساعد في تنظيم الأنسولين فى الجسم، والحماية من مشاكل القلب للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة أقل من السكر والكربوهيدرات، والسعرات الحرارية مقارنة بشوكولاتة الحليب، حيث يحتوي على 13 جرامًا فقط من الكربوهيدرات في كل "28 جرامًا"، ويفضل تناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة 70٪ من الكاكاو.

 الكمثرى

تعد الكمثرى مصدرًا رائعًا للألياف، حيث تحتوي على أكثر من 4 جرامات من الألياف، و 21.3 جرامًا من الكربوهيدرات ، في كل (140 جرام)، كما تعمل الألياف على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم، مما قد يؤدي إلى استقرار مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام، فيمكنك الاستمتاع بالكمثرى كوجبة خفيفة حلوة وبسيطة أو تقطيعها إلى شرائح رقيقة تشبه الرقائق وتُخبز للحصول على مزيد من "القرمشة".

التفاح

بجانب أن "التفاح" لذيذ ومغذي، فهو أيضًا يحتوي على 28 جرامًا من الكربوهيدرات و 5 جرامات من الألياف في تفاحة واحدة متوسطة الحجم، فهو فاكهة تنظم مستوى السكر فى الجسم، بالإضافة إلى، أن تناول تفاحة قبل تناول الأرز يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم، مقارنة بتناول الأرز وحده.

ولعمل وجبة سناك خفيفة من التفاح، يمكنك تجربة تقطيع التفاح إلى شرائح وإضافة القليل من القرفة عليه سهلة، أو إضافة القليل من زبدة الفول السوداني لزيادة تناولك للبروتين والدهون الصحية في هذه الوجبة الخفيفة.

العنب

مثل أنواع الفاكهة الأخرى، يمكن أن يكون العنب علاجًا صحيًا غني بالألياف لمرضى السكري، فيحتوي كل نصف كوب (75 جرام) على حوالي 1 جرام من الألياف و 14 جرامًا من الكربوهيدرات، ويعد العنب الأحمر أيضًا بمضادات الأكسدة و"البوليفينول"، التي قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والحماية من المضاعفات الصحية المتعلقة بمرض السكري، ولتناول وجبة خفيفة حلوة ومنعشة، استمتع بالعنب الطازج أو حاول تجميده طوال الليل واستمتع بتناوله.

الزبادي اليوناني

يمكنك الاستفادة من "20 جرامًا" من البروتين في كل (200 جرام)، يمكن أن يكون الزبادي اليوناني خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة لمرضى السكري، كما يمكن أن يساعدك الزبادي اليوناني، على التحكم في الشهية وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، كما أن المكملات اليومية بالزبادي المدعم بفيتامين د والبروبيوتيك قد تساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

ولعمل سناكس من الزبادي اليوناني، يفضل اختيار الزبادي اليوناني العادي، وتحليته بالفواكه المفضلة لديك، مع رشة من القرفة لتناول وجبة لذيذة وصحية.

جبن قريش مع قطع الفاكهة

يعتبر الجبن والفاكهة من الوجبات الخفيفة الرائعة التي توفر الكثير من البروتين والألياف في كل وجبة، فتشير الأبحاث الحديثة إلى أن منتجات الألبان قليلة الدسم، مثل الجبن، قد تكون مفيدة في تحسين مقاومة الأنسولين وتقليل كل من وزن الجسم ودهون البطن، حيث أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من 482.000 شخص أن زيادة تناول الفاكهة تناسب مرضى السكري، فتعمل على انخفاض خطر الإصابة بمضاعفات الأوعية الدموية لديهم.

وللحصول على وجبة خفيفة أو حلوى لذيذة، امزج بضع ملاعق الجبن مع الفواكة المفضلة لديك ، مثل التفاح أو الفراولة أو العنب البري أو الكيوي.