بالتزامن مع عيد الأضحى.. طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة

تعتبر اللازانيا باللحمة المفرومة من الوصفات الغنية التي تقوم بها ربات المنازل وهواة الطبخ بالتزامن مع عيد الأضحى المبارك، ويمكن أن تكون على طاولة العزومات، وتعبئتها في الرحلات.

المكونات

لبن

دقيق

ملح

فلفل

زيت زيتون أو زبدة بلدي

الجبنة الموزاريلا

طماطم

بصل

شرائح لازانيا

لحمة مفرومة

تحضير البشاميل:

لبن 

دقيق (شوفان أو لوز أو دقيق بني)

 ملح 

نضع اللبن والدقيق ( شوفان أو لوز أو دقيق بني) وملح وفلفل و يتم ضربهم في الخلاط ثم يرفع علي النار، وإضافة ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة بلدي للحصول علي قوام متماسك.

تحضير اللحمة المفرومة:

نضع اللحم الأحمر علي النار بدون إضافة أي زيوت، فقط نضيف ملح وفلفل وبهارات وبصلة وعصير طماطم، حتي يثقل القوام، ويتم النضج.

طريقة تحضير اللازانيا:

نسلق شرائح اللازانيا كل شريحتين منفصلين.

في صينية مخصصة للفرن، نضع طبقة رقيقة من البشاميل ثم شرائح اللازانيا ثم اللحمة المفرومة بعدها البشاميل وجبنة الموزاريلا.

 ونكرر مرة أخرى حتى تنتهي الكمية ونغطيها ببقية البشاميل والجبنة الموزاريلا، ونضعها في الفرن.

يمكنك إضافة سلطة الطحينة معها، ستحصل بالتأكيد على مذاق رائع عن طريق الخطوات التالية:

المقادير

- ملعقة كبيرة من الخل

- 2 فص ثوم مفروم

- ربع طحينة

- كوب ماء دافئ

- ملعقة صغيرة من البابريكا

- ملعقة صغيرة من الملح

- ملعقة صغيرة من الكمون

- ملعقة كبيرة من الزيت

- بقدونس للتزيين

طريقة عمل سلطة الطحينة

طريقة التحضير

- يتم في إناء وضع الطحينة ومن ثم الماء الدافئ حتى يتم ضبط سمك الطحينة بحيث يكون وسط ما بين الخفيف والسميك، ومن ثم يتم إضافة الخل مع التقليب الجيد، ثم يتم إضافة الثوم والتوابل.