طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

- البيض: أربع بيضات أحمر. 

- الدقيق: 2 كوب. 

- السكر الناعم: 1 كوب. 

- الفانيليا: 1 ملعقة كبيرة.

- البيكينج بودر: 1 ملعقة كبيرة. 

- النشا: 1 ملعقة كبيرة. 

- بودرة الكاكاو: ثلث كوب.

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

1- ضعي النشا، الدقيق، البيكنج بودر والكاكاو معًا واخلطيهم جيدًا، وانخليهم جيدًا.

2- كوني حريصة جدًا على الكمية التي ستقومي بتحضيرها، بأن تضعينها في إناء يسعها تمامًا، حتى لا تهبط وتخسر كثافتها.

3- احضري الصينية التي تودين عمل الكيكة الإسفنجية فيها، ادهنيها بالقليل من السمنة، وأضيفي الدقيق واتركيها جانبًا إلى أن تقومي بتحضير مكونات الكيكة الإسفنجية.

4- اكسري البيض في وعاء، أضيفي إليهم الفانيليا أو النكهة التي تحبينها.

5- اخلطيهم جيدًا في المضرب أو الملعقة الكهربائية أثناء خلطك للخليط وأضيفي السكر إليهم، واستمري في خلطهم جيدًا، إلى أن تصبح المكونات كثيفة ويزيد حجمها.

6- أضيفي القليل من الدقيق واستمري في التحريك جيدًا، وأضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك وببطء.

7- اسكبي الخليط في الصينية التي تريدين وضعها في الفرن على درجة 180، بعد ذلك ادخلي الصينية.