«أكلة عالماشى».. طريقة جديدة لتحضير الممبار المدخن
يعد اختيار وجبة غداء جديدة للتخلص من روتين الأطعمة المعروفة ليس بالمهمة السهلة، ومع ذلك فهناك وجبات شهية يمكن تعلم طريقتها بخطوات بسيطة.
في السطور التالية نقدم طريقة عمل "الممبار المدخن" بطريقة سهلة، وتناسب متبعي الأنظمة الغذائية الصحية.
المكونات:
كيلو ممبار جاهز ع الحشو
كيلو أرز
شبت وبقدونس وكسبرة
طماطم مبشورة
بصل
ثوم
٢ ملعقة سمن أو زيت
ملح وفلفل وكسبرة وكمون ورشة قرفة ونعناع
مكعب مرق
طريقة التحضير:
تخلط كافة المكونات ع البارد ويتم حشو الممبار وعدم ملئه حفاظا ع شكله عند تمام النضج.
ويتم سلقه ف ماء مغلي مع بصل وجزر وطماطم وكرفس، ورق لوري وحبهان وتركه حتي تمام النضج.
ثم يتم تحميره ف السمن أو الزيت كما تفضلين، وإشعال فحمة ووضعها على ورقة فويل وإطفاؤها بقليل من الزيت مع الممبار بعد تحميره حتى يأخذ نكهة الشواء.
