الشاي الأخضر يحمي من فيروس «نورو»
كشف باحثون أمريكيون أن مستخلص الشاي الأخضر يساعد على تقليل فرص الإصابة بفيروس نورو شديد العدوى.
وأوضح الباحثون أن إضافة مستخلص الشاي الأخضر يحمي بنسبة كبيرة من فيروس "نورو" والمعروف أيضا بفيروس "القيء" حيث يسبب نوبات من القيء والإسهال، كما ينتقل من شخص إلى آخر من خلال استهلاك المياه أو الأطعمة الملوثة.
ويشكل مستخلص الشاي الأخضر حاجزا آمنا للأكل يقتل فيروس "نورو"، فضلا عن نوعين من البكتيريا.
وطور الباحثون الطبقات الآمنة بمادة أساسية تسمى "الشيتوزان"، وهو السكر الموجود في الهيكل الخارجي للمحار، ويتم تسويق "الشيتوزان" كمكمل لإنقاص الوزن ويستخدم في التطبيقات الزراعية والطبية وقد تمت دراسته على نطاق واسع كمركب آمن ومتاح بسهولة لتطوير فيلم صالح للأكل.
وكانت عدد من الدراسات السابقة قد اقترحت أن مادة "الشيتوزان" لها خصائص مضادة للميكروبات، أظهرت العديد من التركيزات المختلفة للمستخلص فاعلية ضد خلايا فيروس "نورو".
يذكر أن فيروس نورو شديد العدوى، كان قد أصاب عشرات الطلبة في جامعة ميتشيغان الأمريكية، ما أدى إلى معاناتهم من الإعياء الشديد والقيء والإسهال.
