3 طرق لعمل الآيس كريم

كلما زادت درجة الحرارة، كان الآيس كريم أكثر المأكولات طلبًا، فهو واحد من الحلويات الرئيسية التي نأكلها في الصيف لأنه في كل مكان وخفيف جدًا على المعدة، لذلك هو مطلوب بشدة في مثل هذا الطقس. ونشرح هنا بخطوات بسيطة 3 طرق لعمل الآيس كريم.


الفاكهة والزبادي المصاصة:
المكونات
-1 رطل من الفاكهة الطازجة أو المجمدة
- 2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب (فقط إذا كنت تستخدم فواكه طازجة)
- 2 كوب لبن زبادي بالفانيليا
- قوالب الجليد
- عيدان جليدية

خطوات:
1) باستخدام محضر الطعام، أضف الفاكهة والسكر، إذا كانت الثمار طازجة، حتى تصبح ناعمة.
2) يصب في كيس قابل للإغلاق أو زجاجة ضغط
3) ضعي الزبادي في الكيس أو الزجاجة بالملعقة.
4) اضغط على الزبادي واهرس في القالب لخلق الدوامات
5) أدخل العصي ويجمد بين عشية وضحاها

مصاصة الفاكهة:
المكونات
- 3 أكواب من قطع الفاكهة الطازجة الناضجة (أي فاكهة من اختيارك)
- 12 كوب من السكر الناعم
- 3 ملاعق كبيرة من شراب الذرة الخفيفة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 كوب زبادي بالفانيليا

الخطوات:
1) في الخلاط ضع الفاكهة الطازجة مع 12 كوب من السكر، مع شراب الذرة وعصير الليمون وقم بهرسها حتى تصبح ناعمة لمدة دقيقتين أو ثلاث.
2) أضف زبادي الفانيليا وامزجها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
3) تذوق الخليط واضبط الحلاوة حسب تفضيلاتك.
4) صب الخليط في قوالب المصاصة.
5) أدخل العصي ويجمد بين عشية وضحاها.
- آيس كريم تشيز كيك بلوبيري:
المكونات
- 12 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- 12 كوب ماء
- 14 كوب من العنب الطازج أو المجمد
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

بالنسبة لمزيج التكسير، ستحتاج إلى:
- 14 كوب من البسكويت أو البسكويت
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 12 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 12 كوب من الزبدة المذابة

بالنسبة إلى الآيس كريم، ستحتاج إلى:
- 12 كوب سكر
- عبوة من تشيز كيك فوري
- 1 كيلو كريمة خفق ثقيلة
- 2 كوب لبن
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

خطوات:
1) في قدر صغير، اخلطي السكر ونشا الذرة مع التحريك تدريجيًا في الماء حتى تصبح ناعمة.
2) أضف التوت وعصير الليمون.
3) اغلي المزيج على نار متوسطة الحرارة، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح سميكة قليلًا، غير مغطاة، مع التقليب ثم غطيها وضعها في الثلاجة حتى تبرد.
4) في وعاء كبير، امزج فتات التكسير والسكر والقرفة.
5) أضيفي الزبدة ثم ضعيها في صينية خبز، وقومى بخبزه.
6) أثناء التبريد في وعاء كبير، اخفق مكونات الآيس كريم ثم جمديها.
7) قم بتبريد الخليط المتبقي حتى يصبح جاهزًا للتجميد، ثم اخفقه قبل إضافته إلى المجمد.
10) قم بتفتيت خليط البسكويت في وعاء كبير وصلصة العنب وتجميده.