«سحورك ع الدستور».. مكونات وطريقة شكشوكة السجق

يعد السحور من أهم الوجبات في رمضان، حيث يسهم بشكل كبير في الصمود أمام الصيام أكثر من 16 ساعة.

وفي السطور التالية، نقدم وصفة جديدة لطبق البيض بوصفة جديدة تسمى "شكشوكة السجق"، حيث تتسم بالسهولة والطعم المميز.

المكونات:

- 400 جرام من السجق، مقطع إلى شرائح.
- بصلة مفرومة.
- حبتان من الطماطم مفرومة.
- ملعقتان صلصة الطماطم.
- فصان من الثوم.
- حبة من الفلفل الأخضر، مقطع إلى شرائح.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم.
- 8 بيضات.

طريقة التحضير:

في مقلاة كبيرة، يتم تحمير قطع السجق والبصل حتى ينضج السجق جيدًا ويصبح البصل أطرى، يضاف إليه الطماطم وصلصة الطماطم والثوم والفلفل ومغلف من بودرة مرقة الدجاج ويترك ليطهو لمدة 3 دقائق.

- باستخدام الملعقة، يتم حفر 8 أماكن في الصلصة وتكسر كل بيضة برفق، على ألا ينكسر صفار البيض.

- يضاف البقدونس فوق الخلطة، ويتم تغطية المقلاة، وتترك لتطهو على نار هادئة لمتوسطة لمدة من 4 لـ6 دقائق، لينضج البيض حسب الرغبة.