فطارك على الدستور.. صينية بطاطس بالفراخ وسلطة بابا غنوج
نحتار دائمًا فيما نقدمه على سفرة إفطار رمضان، واليوم اخترنا سفرة طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ وسلطة بابا غنوج ويتم تقديمها مع الأرز الأبيض، الآن إلى المكونات، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة.
المكونات
- 2 بصلة كبيرة
- عدد من دبابيس الفراخ أو الأوراك
- 3 حبات من البطاطس والجزر والطماطم متقطعين شرائح
- 2 حبة متوسطة من الفلفل الأخضر.
- كوب ماء.
- زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من (كركم، بهارات،كزبرة، قرفة، كمون، فلفل أسود).
- 4 فصوص ثوم.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
نضع البطاطس ونرصها في صينية خاصة بالفرن ونضع عليها الفلفل والخضار المتقطع من البصل والجزر والثوم والبهارات.
بعد ترك الفراخ في تبيلة البهارات مدة ساعتين يتم رصهم في الصينية ونضع عليها زيت الزيتون ونتركهم حتى تمام النضج.
تابع أيضاً:
مكونات طبق البابا غنوج
- حبة باذنجان وزن نصف كيلو.
- 4 ملاعق طحينه.
- 2 فصوص ثوم مفروم.
- بقدونس.
- ملعقة خل وملعقة زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة من (ملح، فلفل أسود، كمون).
طريقة عمل سلطة بابا غنوج
- يتم وضع الباذنجان على النار ليتم الشوي ثم نهرسها جيدًا.
- يتم إضافة الثوم والطحينه والزيت، الخل، الفلفل الأسود، الكمون، الشطة مع الخلط بشكل جيد.
- يضيف على الطبق البقدونس عند التقديم وبالهنا والشفا.
- ويمكن تقديم الأرز الأبيض مع البطاطس والبابا غنوج.
