سلطة الشاورما.. طبخة جديدة لعائلتك فى الحجر المنزلى

تسعى الكثير من النساء إلى تعلم وصفات وطبخات جديدة خلال فترة الحجر الصحي بالمنازل، ويعد البحث عن وجبة الغداء من أكثر الوجبات بحثًا على الإنترنت، وفي هذا التقرير نقدم عددًا من الوصفات الجديدة والشهية والسهلة لعدد من أنواع السلطات، التى يمكن أن تزينى بها سفرتك.

سلطة الشاورمة

المكونات:
500جم صدر دجاج خالى من الجلد والعظام، 3ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1عبوة خلطة الشاورما
مكونات الطحينة:
½ كوب طحينة.¼ ملعقة صغيرة ثوم مَفرى ناعمًا، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون، ½ ملعقة صغيرة ملح.
مكونات السلطة:
1 بصلة صغيرة،1 طماطم صغيرة، 2 خيار مخلل صغير، ¼ كوب زبادى،1 ملعقة كبيرة بقدونس مَفرى ناعمًا،½ ملعقة صغيرة سماق.

طريقة التحضير:

طريقة عمل الشاورمة:

تُغسل صدور الدجاج جيدًا بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة بقدر الإمكان.

توضع شرائح الدجاج فى عُلبة بلستيكية ذات غطاء مُحكم، ويضاف إليها زيت زيتون وعبوة خلطة الشاورما.

تُخلط المكونات جيدًا حتى تَمتزج ببعضها، ويُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة، ويُسكب به خليط الدجاج، ويُقلب حتى تَمتص الشرائح كل السوائل وتُأخذ اللون الذهبى الفاتح أى حتى النضج.

كما يمكن شىّ شاورمة الدجاج على الشواية المنزلية.

طريقة عمل الطحينة:

تُسكب الطحينة فى وعاء عميق، ويضاف إليها عصيرالليمون وزيت الزيتون والماء والثوم المفروم والكمون والملح والفلفل، وتُخلط المكونات جيدًا معًا.

كما يمكن إضافة المزيد من الماء إلى خليط الطحينة حتى تَسيل، ثم تُسكب فى صحن التقديم،

طريقة عمل السلطة:

تُغسل الطماطم بالماء الجارى وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.

يقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.

تُقطع البصلة إلى نصفين، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة.

تُضاف ½ كمية البقدونس المفرى الزبادى، وتُخلط به جيدًا.

تسكب شرائح شاورمة الدجاج فى وسط صحن الطحينة، ثم تُوزع عليها شرائح البصل ومكعبات الطماطم والخيار.

يوزع خليط الزبادى حول طبقات الشاورمة، ويُنثر السماق والمتبقى من البقدونس المفرى على الطبقات، ثم تقدم السلطة مع الخُبز العربى.