وصفة شهية للمكرونة النجرسكو على الغداء
كوني مبدعة، وقدمي لعائلتك على سفرة الغداء، اليوم، طبق مكرونة نجرسكو لذيذ، كل ما عليكِ فعله هو اتباع خطوات الشيف الشربيني وشاركينا برأيك في الطريقة.
المقادير:
• دجاجة
• مكرونة
• بسلة
• مشروم
• بصل
• ثوم
• زعتر
• بقدونس
• جبن موتزاريلا
• كريمة لباني
• دقيق
• لبن
• سمن
• ملح
• فلفل
خطوات التحضير:
• قطعي البصل مكعبات صغيرة وضعيها في طاسة بها سمن على النار حتى تصفر.
• ضيفي الثوم المفروم وقلبيهم جيدا وقليلا من الزعتر المفروم.
• ضيفي الدجاج المقطع والمشروم والبسلة وملح وفلفل وقلبيها جيدا.
• اسلقي المكرونة في ماء مغلي وزيت وملح.
• ضيفي المكرونة المسلوقة وقلبيها جيدا وضعي السمن مع الدقيق حتى يختلط.
• ضيفي اللبن واستمري في التقليب حتى يثقل ثم ضيفي إليه القليل من الكريمة اللباني.
• ضعي الخليط في طاجن الفرن وصبي عليها البشاميل ورشي عليها الجبن الموتزاريلا.
• أدخليها فرنا ساخنا حتى يحمر وجهها.
