"خليكي موفرة".. دراسة: زيت النخيل يستخدم حتى 80 مرة في الطهى

كشفت دراسة طبية النقاب عن أن زيت النخيل المستخرج من عشب طبيعى، يمكن استخدامه فى الطهى مرارا وتكرارا لأكثر من 80 مرة على الأقل، وبالتالى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

وأكد الباحثون أن زيت النخيل لديه من الخواص ما يساعد على الحد من امتصاص الأغذية له بما تصل نسبته إلى 85%، وهو ما يساعد بصورة كبيرة فى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وعلاوة على ذلك، يمكن تجنب الهدر من خلال استخدام الزيت فى الطهى نحو 80 مرة، دون التأثير السلبى على صحة الإنسان، فالعشب المستخرج منه الزيت يحتوى على مضادات أكسدة طبيعية تمنع أضرار الزيوت العادية.

كما يحتوى الزيت على خصائص مضادة للجراثيم والهيستامين، فضلا عن طعمه المميز ومخاطر صحية أقل.