غرفة الصناعات الغذائية تناقش تحديات قطاع مصنعات اللحوم والدواجن

عقدت غرفة الصناعات الغذائية، الاجتماع الدوري لشعبة مصنعات اللحوم والدواجن، لمناقشـة التحديات التي تواجه القطاع ودراسة إصدار مواصفات قياسية للمنتجات الجديدة.

وترأس الاجتماع الدكتور محمد الشافعي، عضو مجلس إدارة الغرفة، في حضور الدكتور صلاح أبورية، أستاذ بقسم الصناعات الغذائية بكلية الزراعة جامعة القاهرة، والدكتورة عفاف محمد على، رئيس بحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية مركز البحوث الزراعية، والدكتور محمد فاروق أمين استشاري بالهيئة العامة للتنمية الصناعية، وسامح السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة، وعدد كبير من أصحاب المجازر ومصانع اللحوم والطيور.

وناقش الاجتماع مقترحًا لبعض المنتجين بإلزام المجازر بعمل فاتورة إلكترونية للمصانع التي تقوم بالذبح، بالإضافة إلى تفعيل قانون تداول الدواجن رقم 70 لسنة 2009 بحظر ذبح وتداول الدواجن حية.

كما تم عرض خدمات الدعم الفني والاستشاري المقدمة من الغرفة للأعضاء، وفي بداية الاجتماع استعرض الدكتور محمد الشافعي عضو مجلس إدارة الغرفة، مبادرة مجلس إدارة الغرفة بالتعاون مع مراكز البحوث المتخصصة بشأن الاستفادة من مخلفات التصنيع الغذائي والزراعي لإنتاج بعض المنتجات الثانوية التي تعظم من القيمة المضافة للتصنيع الغذائي وتدعم سلسلة القيمة والوصول إلى بيئة تصنيعية نظيفة وخالية من ملوثات المخلفات.

ورحب "الشافعي" بمناقشة مقترح الفاتورة الإلكترونية للمتعاملين مع المجازر، موضحًا أنها نقطة جوهرية لمنع التهرب وتأكيد الجودة، وسيتم عرضها على مجلس إدارة الغرفة ودراستها.

وأكد الدكتور رضا عبدالجليل، مدير عام الشئون الفنية بالغرفة، أنه تم العمل على توفير العديد من خدمات الدعم الفني والبرامج التدريبية لكل المتعاملين في قطاع مصنعات اللحوم والدواجن من مجازر ومصانع، لمساعدتهم في التوافق مع متطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وذلك في إطار تنفيذ استراتيجية مجلس الإدارة برئاسة المهندس أشرف الجزايرلي، حيث ركزت الاستراتيجية على دعم سلامة الغذاء في المصانع ومساندة الشركات الصغيرة والمتوسطة التي لم تتأهل للتسجيل، أو تلك التي سجلت وترغب في الانضمام إلى القائمة البيضاء بالهيئة.

وأضاف عبدالجليل: كذلك حرصت الغرفة على الاجتماع شهريًا مع مدير التفتيش بالهيئة، لحل أي مشاكل تتعلق بتوفيق الأوضاع والتسجيل بالهيئة، فضلًا عن إعداد سلسلة برامج تدريبية لمصنعي اللحوم والدواجن.