غرفة الصناعات الغذائية: توقعات بانخفاض أسعار الألبان بنسبة 10% في الشتاء

تشهد سوق الألبان في مصر حالة من الاستقرار خلال الفترة الحالية، وسط توقعات بمزيد من التراجع في الأسعار مع اقتراب فصل الشتاء، حيث إن هذا الاستقرار يأتي نتيجة لانخفاض القوة الشرائية، خاصة خلال فصل الصيف حيث يقل الطلب على منتجات الألبان.

وهناك انخفاضًا ملموسًا في أسعار اللبن السائب الأن، مع توقعات بتراجع إضافي يصل إلى 10% في الشتاء بفضل زيادة الإنتاج واستقرار أسعار الأعلاف وسعر الدولار.

وقال سعيد بدر عضو شعبة الألبان بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، إن أسعار الألبان في مصر تشهد استقرارًا ملحوظًا خلال الفترة الحالية، وفقًا لما صرّح به سعيد بدر، عضو شعبة الألبان بغرفة الصناعات الغذائية، موضحا أن هذا الاستقرار يعود إلى تراجع القوة الشرائية، خاصة في فصل الصيف، حيث يقل الطلب على منتجات الألبان نتيجة للارتفاع في درجات الحرارة، مما يؤدي إلى انخفاض الاستهلاك العام لهذه المنتجات.

توقعات بانخفاض أسعار الألبان بنسبة 10% 

وأضاف بدر في تصريحات خاصة لـ"الدستور"، أن هناك توقعات بتراجع إضافي في أسعار الألبان خلال فصل الشتاء المقبل، بنسبة قد تصل إلى 10%، مشيرًا إلى أن السبب وراء هذا التراجع المحتمل هو زيادة الإنتاج المحلي خلال هذا الفصل، بفضل توافر المحاصيل الغذائية اللازمة لتغذية الماشية.

وتابع بدر أنه فيما يتعلق بأسعار اللبن السائب، فقد شهدت بالفعل انخفاضًا بحوالي 3 جنيهات للكيلو خلال الفترة الأخيرة، حيث يتراوح سعر اللبن البقري السائب بين 20 و25 جنيهًا للكيلو، بينما يتراوح سعر اللبن الجاموسي السائب بين 30 و40 جنيهًا للكيلو. ويعزو بدر هذا الانخفاض إلى استقرار سعر الدولار في الأسواق، بالإضافة إلى انخفاض تكلفة استيراد الأعلاف، ويتوقع المزيد من الانخفاض في الأسعار مع دخول فصل الشتاء، وهو ما يُنتظر أن ينعكس إيجابًا على المستهلكين.

أما بالنسبة للبن المعبأ، فيوضح بدر أن أسعاره تشهد استقرارًا ملحوظًا أيضًا، مع وجود بعض العروض الترويجية التي تقدمها الشركات بسبب زيادة المعروض في الأسواق، وضعف القوة الشرائية لدى المستهلكين، مشيرًا إلى أن هناك اكتفاءً ذاتيًا من إنتاج اللبن السائب محليًا، وهو ما يساهم في تحقيق استقرار نسبي في أسعاره،  إلا أن إنتاج اللبن المحلي لا يغطي احتياجات قطاع التصنيع بشكل كامل، حيث تستورد مصر كميات كبيرة من اللبن المجفف لتلبية الطلب الصناعي، لافتًا إلى أن حجم استهلاك الفرد من الألبان 27 كيلو.

وأوضح بدر، أن إنتاج مصر من الألبان يبلغ حوالي 7 ملايين طن سنويًا، ويُستخدم الجزء الأكبر منه في تصنيع منتجات الألبان المختلفة مثل الجبن الأبيض بأنواعه، والجبن الرومي، والشيدر، والموتزاريلا، والحلاوة، ويتم تصدير كميات كبيرة من هذه المنتجات إلى الخارج،  وعلى الرغم من هذا الإنتاج المحلي الوفير، فإن مصر لا تزال تستورد نسبة تصل إلى 15% من منتجات الألبان مثل الجبن الشيدر، والجودة، والزبد.