ما هى براعم بروكسل وتأثير تناولها على الجسم بشكل مستمر؟

براعم بروكسل هي جزء من عائلة الصليبيات، التي تشمل أيضًا البروكلي والقرنبيط والملفوف وهي مصدر غني بالألياف وفيتامينات C وK، والتي يمكن أن تدعم الصحة العامة.
 فكما جاء فى موقع "health"، الطبي يحتوي كوب واحد من براعم بروكسل على ما يزيد قليلًا عن 3 جرامات (جم) من الألياف.

تساعد الألياف في تنظيم مستويات السكر في الدم، ودعم صحة الجهاز الهضمي، وتغذية البكتيريا المعوية المفيدة، وقد ثبت أن بكتيريا الأمعاء تعمل على تحسين الحالة المزاجية، ودعم المناعة، وتقليل الالتهابات.

مصدر رائع لفيتامين ك

 ووفقا لما جاء فى الموقع يساعد فيتامين ك على تخثر الدم وقد يحمي من فقدان العظام.

 تحتوي براعم بروكسل على 156 ميكروجراما من فيتامين ك لكل كوب، هذه الكمية أكبر من القيمة اليومية الموصى بها (DV) للبالغين، والتي تتراوح بين 90 و120 ميكروجراما.

مصدر رائع لفيتامين سي

 تعتبر براعم بروكسل أيضًا مصدرًا لفيتامين سي، حيث تحتوي على حوالي 74 مليجرامًا (مجم) لكل كوب.

يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة، مما يحمي من تلف الخلايا. كما يساعد الفيتامين أيضًا في إصلاح الأنسجة ويدعم صحة المناعة. فيتامين سي ضروري لنمو العظام والأسنان والجلد والغضاريف.

قد يقلل الالتهاب

تحتوي براعم بروكسل على مغذيات نباتية، لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. المغذيات النباتية هي مغذيات نباتية تقلل الالتهاب وتحمي الخلايا من تلف الحمض النووي.

ترتبط القوة المضادة للالتهابات المحتملة لبراعم بروكسل بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان.

قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

ارتبطت القوة المضادة للأكسدة لبراعم بروكسل بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري. 

وقد أظهرت الأبحاث أن زيادة تناول الخضروات الصليبية قد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

غني بمضادات الأكسدة
 يعتبر براعم بروكسل غنيًا بمضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من أضرار الجذور الحرة. 

الجذور الحرة هي مواد ضارة قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. تشمل بعض مضادات الأكسدة الموجودة في براعم بروكسل الكلوروفيل والفلافونويد والبوليفينول.

القيمة الغذائية لبراعم بروكسل

القيمة الغذائية لنصف كوب من براعم بروكسل المطبوخة هي كما يلي:

السعرات الحرارية: 28.1

الدهون: 0.39 جرام، أو 0.5% من القيمة اليومية.

الصوديوم: 16.4 مليجرام (ملغ)، أو 0.7% من القيمة اليومية.

الكربوهيدرات: 5.54 جرام، أو 2% من القيمة اليومية.

الألياف: 2.03 جرام، أو 7.25% من القيمة اليومية.

السكريات المضافة: 0 جرام.

البروتين: 1.99 جرام، أو 3.98% من القيمة اليومية.