"الحلويات الصحية للمولد" بدائل صحية للمكونات التقليدية.. تعرف عليها
مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، تُعد حلويات المولد جزءًا لا يتجزأ من هذه المناسبة الدينية إذ تنتشر أصناف متنوعة من الحلويات التي تملأ الأسواق، مثل الحمصية، السمسمية، الملبن، والفولية، حيث يحتوي الكثير منها على كميات كبيرة من السكر والمواد الدهنية التي قد تؤثر سلبًا على صحتنا.
لذلك نستعرض بعض الطرق التي يمكن من خلالها تحضير حلويات المولد بطريقة صحية، من خلال استبدال المكونات التقليدية بمكونات طبيعية تعزز من الحفاظ على الصحة.
استخدام العسل الطبيعي بدلًا من السكر
يعد السكر الأبيض أحد المكونات الأساسية في حلويات المولد، ولكنه يُعدّ من أكثر المواد التي تؤثر سلبًا على الصحة بسبب احتوائه على سعرات حرارية عالية دون فائدة غذائية، لذا يمكن استبدال السكر بالعسل الطبيعي الذي يُعدّ بديلًا صحيًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، فالعسل ليس فقط محليًا طبيعيًا، بل يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم.
على سبيل المثال، يمكن تحضير الملبن باستخدام العسل بدلًا من السكر، مع إضافة بعض المكسرات الصحية مثل اللوز أو جوز الهند للحصول على قيمة غذائية.
المكسرات الصحية بدلًا من الحمص والسمسم
الحمص والسمسم مكونان تقليديان في الحلويات مثل الحمصية والسمسمية، لكن يمكن استبدالهما بمكسرات صحية مثل اللوز، البندق، والفستق، وهذه المكسرات غنية بالدهون الصحية مثل أحماض الأوميجا 3، التي تساعد في تعزيز صحة القلب وخفض الكوليسترول الضار.
على سبيل المثال، يمكن إعداد السمسمية باستخدام مزيج من بذور الشيا وبذور الكتان الممزوجة بالعسل بدلًا من السمسم والسكر، وهذه البذور توفر الألياف والفيتامينات وتعمل على تحسين الهضم.
الشوكولاتة الداكنة بدلًا من الشوكولاتة التقليدية
تعد الشوكولاتة جزء من بعض أنواع حلويات المولد، ولكن الشوكولاتة التقليدية تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون غير الصحية، ويمكن استبدال الشوكولاتة العادية بالشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو وقليل من السكر.
ويمكن استخدام الشوكولاتة الداكنة في تزيين بعض الحلويات أو إضافتها كحشو للملبن أو الفولية.
الدقيق الكامل بدلًا من الدقيق الأبيض
الدقيق الأبيض يستخدم في العديد من الحلويات التقليدية مثل الملبن والمعمول، لكنه يفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية الأساسية، ويمكن استخدام الدقيق الكامل أو دقيق الشوفان كبديل صحي، حيث يحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
على سبيل المثال، يمكن تحضير المعمول بدقيق الشوفان أو الدقيق الكامل، واستخدام زيت جوز الهند بدلًا من السمن أو الزبدة التقليدية، هذه التعديلات تجعل المعمول غنيًا بالألياف والدهون الصحية.
التمور كبديل طبيعي للحشو والتحلية
التمور من البدائل الطبيعية المثالية للتحلية والحشو في حلويات المولد، فهي غنية بالألياف، الفيتامينات، والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، ويمكن استخدام التمر كحشو للملبن أو كقاعدة للتحلية في بعض الحلويات التقليدية، مما يجعلها غنية بالطاقة وقليلة السكر المضاف.
