هل تناول المكسّرات يسبب زيادة فى الوزن؟

على الرغم من أنه كان يعتقد في السابق أن المكسرات تؤدي للسمنة، إلا أن الأبحاث الجديدة أظهرت أنها يمكن أن تكون في الواقع جزءًا مهمًا من النظام الغذائي لفقدان الوزن، فوجدت مراجعة بحثية أجريت في فبراير 2024 في مجلة Nutrition Research Reviews أن المكسرات مثل اللوز والفول السوداني والفستق والجوز يمكن أن تساعد الأشخاص في الوصول إلى أهدافهم في إنقاص الوزن عند تناولها كجزء من نظام غذائي يتم التحكم فيه بالسعرات الحرارية.

ووفقًا لما جاء فى موقع health لقد وجدت هذه المراجعة أنه يمكن إدراج المكسرات في الأنظمة الغذائية المقيدة للطاقة دون الحد من فاعلية فقدان الوزن، وقد تعزز ذلك في الواقع" فلا تزال المكسرات، بطبيعة الحال، طعامًا غنيًا بالسعرات الحرارية وغنيًا بالدهون، أظهرت أبحاث أخرى أن المكسرات، بعد الزيوت النباتية، واحدة من الأطعمة النباتية التي تحتوي على أعلى نسبة من الدهون على هذا الكوكب.

وبحسب ما جاء فى الموقع، اشتهرت المكسرات بأنها تعزز زيادة الوزن وليس فقدانه والابتعاد عن كل الدهون لم يساعدنا على إنقاص الوزن وقالت "بينما كان الكثير منا يحاول التخلص من الدهون في وجباتنا الغذائية، استبدلناها بمنتجات محملة بالسكر وخالية من الدهون لم تساعد في تحسين محيط الخصر لدينا أو قيمنا المختبرية".

ووفقًا لما جاء فى الموقع فإن بعض الدهون أكثر فائدة من غيرها لقضايا مثل صحة القلب والأوعية الدموية والسكري وإدارة الوزن، إن الدهون الموجودة في اللوز، على سبيل المثال قد تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار (LDL) واستقرار مستويات السكر في الدم، وبالتالي تساعد في السيطرة على مرض السكري".

وكشفت أبحاث إضافية أن الجسم قد لا يمتص كامل السعرات الحرارية الموجودة في المكسرات، ما يجعلها أفضل لفقدان الوزن مما كان يعتقد سابقًا.

وأشارت مقالة نشرتها وزارة الزراعة الأمريكية 2018 إلى أن الباحثين في خدمة البحوث الزراعية التابعة للوزارة وجدوا أن "الطاقة القابلة للاستقلاب" للمكسرات (أي عدد السعرات الحرارية التي تستخدمها أجسامنا منها) قد تكون أقل بكثير من السعرات الحرارية المدرجة في قائمة التغذية. تسمية الحقائق.