بـ 4 طرق مختلفة.. طريقة عمل العاشوراء بطريقة سهلة ولذيذة
يحتفل المسلمون اليوم بذكرى عاشوراء ، وهو الذيوم الذي نجى فيه سيدنا موسى عليه السلام من قبضة فرعون وقد أطلق على هذا اليوم ، ويعتبر يوم عاشوراء واحد من الايام المستحب فيها الصيام فهو يوم يسأل المسلم فيه الله أن يغفر له الذنوب ويزيد له من الحسنات ويستحب فيه الإكثار من الطاعات لكونه يقع في شهر محرم أول الأشهر الحرم.
طريقة عمل العاشوراء مكتوبة
من طقوس المصريين في هذا اليوم من وقت الدولة الفاطمية القيام بتقديم طبق قمح باللبن أطلق عليه عاشوراء نسبة إلى اليوم، وفي هذا الإطار يقدم الدستور طريقة عمل العاشوراء بطرق مختلفة.
الطريقة الأولى لعمل العاشوراء
المقادير:
القمح: ربع كيلو قمح مقشور.
اللبن: كيلو من اللبن الحليب.
الكريمة: نصف كوب من الكريمة اللباني.
الكريم شانتيه: 1 كيس.
الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
المنشا: 3 ملاعق كبيرة من النشا.
السكر: نصف كوب من السكر.
المكسرات: حسب الرغبة
طريقة تحضير عاشوراء
الخطوة الأولى:
يغسل القمح وينقع لمدة ليلة كاملة.
الخطوة الثانية:
يغلى القمح في الماء حتى ينضج ثم يصفى من الماء.
الخطوة الثالثة:
نضع في قدر على النار الحليب والكريمة اللباني.
الخطوة الرابعة:
تترك المكونات حتى الغليان، ونضع القمح والسكر وتقلب المكونات جيدا.
الخطوة الخامسة:
يتم وضع العاشوراء في أطباق التقديم ثم توضع في الثلاجة، وتزين بالمكسرات حسب الرغبة.
الطريقة الثانية لعمل العاشوراء
المقادير:
القمح: ربع كيلو من القمح المقشر.
اللبن: كيلو من اللبن الحليب.
القشطة: 1 ملعقة كبيرة من القشطة.
النشا: 1ملعقة كبيرة من النشا.
الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
السكر: حسب الرغبة.
جوز هند وزبيب وفول سوداني للتزيين.
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى:
يتم غسل القمح جيدا ونقعه في الماء طوال الليل.
الخطوة الثانية:
نضع ماء في قدر على النار ويضاف إليه القمح، ويتم سلقه حتى تمام النضج.
الخطوة الثالثة:
نضيف القمح المتبقي والقشطة مع التقليب جيدا.
الخطوة الرابعة:
تغرف العاشوراء في أطباق التقديم وتزين بجوز الهند والزبيب والفول السوداني.
الطريقة الثالثة لعمل العاشوراء
المقادير:
القمح: نصف كيلو قمح مقشور.
اللبن: كيلو ونصف لبن حليب.
السكر: 1 كوب من السكر.
القشطة: علبة قشطة.
الكريم شانتيه: 3 ملاعق كبيرة كريم شانتيه.
النشا: 3 ملاعق كبيرة من النشا.
الفانيليا: 2 كيس فانيليا.
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى:
يتم غسل القمح جيدا ونقعه في الماء طوال الليل.
الخطوة الثانية:
نضع ماء في قدر على النار ويضاف إليه القمح، ويتم سلقه حتى تمام النضج.
الخطوة الثالثة:
نضيف القمح المتبقي والقشطة مع التقليب جيدا والنشا والكريم شانتيه.
الخطوة الرابعة:
تغرف العاشوراء في أطباق التقديم وتزين بجوز الهند والمكسرات.
الطريقة الرابعة لعمل العاشوراء
المقادير:
القمح: نصف كيلو من القمح.
القشطة: نصف كوب من القشطة.
اللبن: 2 كوب لبن كامل الدسم.
المكسرات: 3 ملاعق كبيرة مكسرات.
الفانيليا: 1 صغيرة معلقة فانيليا.
السكر: نصف كوب سكر.
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى:
ضعي القمح في إناء من الماء لمدة ليلة قبل البدء في استخدامه لضمان نظافته.
الخطوة الثانية:
ثم اغسلي القمح أكثر من مرة وضعيه في الماء على النار حتى يتم سلقه بطريقة كاملة.
الخطوة الثالثة:
قومي بغلي اللبن بجانب 2 ملاعق قشطة واضيفيه على القمح الذي تم سلقه.
الخطوة الرابعة:
يتم تقليب هذا المزيج لمدة كافية على نار هادئة، ثم يتم إضافة السكر على حسب الكمية المطلوبة، والفانيليا ويتم وضعه على نار متوسطة حتى يصبح قوامه غليظا.
الخطوة الخامسة:
زينيه بالمكسرات وقدميه.
