خطوات عمل المسقعة باللحمة المفرومة على الطريقة اليونانية

ازداد البحث عن طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم والتي تعتبر من الوصفات اليونانية التي يعشقها البعض، إليك طريقة سهلة لصنعها.

وصفة عمل مسقعة اللحم المفروم بخطوات بسيطة

المكونات 

لحم مفروم

بصلة متوسطة مفرومة

1 فص ثوم مفروم

3/4 كوب ماء

1 علبة معجون طماطم

3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف

1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

صلصة البارميزان:

1/4 كوب زبدة مقطعة مكعبات

1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض

2 كوب حليب كامل الدسم

4 بيضات كبيرة الحجم مخفوقة قليلًا

1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

5 حبات باذنجان بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية بأقل التكليفات

طريقة تحضير مسقعة اللحم المفروم 

سخني الفرن إلى 350 درجة، في مقلاة كبيرة يُطهى اللحم البقري والبصل على نار متوسطة حتى يختفي لون اللحم الوردي لمدة 7-9 دقائق، ثم يتفتت، أضف الثوم، طهي لمدة دقيقة واحدة ثم  يُضاف الماء ومعجون الطماطم والبقدونس والملح والنعناع حسب الرغبة والقرفة والفلفل. 

لتحضير الصلصة تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، يقلب في الدقيق حتى تصبح ناعمة أضف الحليب تدريجيًا حتى يغلي، يُطهى ويُحرك لمدة دقيقتين أو حتى يصبح سميكًا. 

ضع نصف شرائح البطاطس والباذنجان في طبق مدهون، ضعي فوقها نصف صلصة الجبن وكل خليط اللحم، رتبي البطاطس المتبقية والباذنجان فوق خليط اللحم، ثم ضعي الصلصة المتبقية.

ضعيها في الفرن بدون غطاء لمدة ساعة تقريبًا. 

ما الذي يمكن تقديمه مع مسقعة اللحم المفروم؟

عندما تبحث عن أطباق تتناسب مع المسقعة، فهناك العديد من الوصفات اليونانية التي يمكنك الاستعانة بها مثل السلطة يونانية بسيطة أو فلفل محشي على الطريقة اليونانية.

حقائق غذائية

حصة واحدة: 488 سعرة حرارية، 24 جرام دهون (12 جرام دهون مشبعة)، 205 ملجم كوليسترول، 918 ملجم صوديوم، 40 جرام كربوهيدرات (9 جرام سكريات، 3 جرام ألياف)، 27 جرام بروتين.

اقرأ أيضاً

طريقة عمل بيتزا الفراخ في المنزل وخطوات تحضير الصلصة والحشو والتسوية