طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات بوصفة سهلة خطوة بخطوة
البسبوسة بالمكسرات، حلوى شرق أوسطية تقدم في الحفلات وعلى موائد الأسر المصرية لكنها في الأصل هى حلوى تركية ناعمة ورطبة للغاية تحظى بشعبية كبيرة في دول الشرق الأوسط ولكل دولة طريقتها الخاصة في صنع هذه حلوى البسبوسة بالمكسرات التي لا تقاوم، لكن يتفق الجميع على يسكب شراب السكر فوق الكعكة، مما يجعلها لذيذة أكثر، تمتص الكعكة الشراب وتجعله رطبًا جدًا.
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
جوز الهند هو أحد المكونات الأساسية في هذه الحلوى ولكن يمكنك تخطي جوز الهند وعمل وصفة حلوى البسبوسة بدون جوز الهند أيضًا، ولا تحتاج إلى أي مكونات فاخرة.
مكونات عمل البسبوسة بالمكسرات
دقيق وسميد لجميع الأغراض، تم إعداد هذه الكعكة الشرق أوسطية بشكل أساسي من السميد ، مع كمية قليلة من الدقيق لجميع الأغراض مما يعطي هذه الكعكة ملمسًا ناعمًا.
جوز الهند المجفف هذا هو أحد المكونات الرئيسية في هذه الوصفة التقليدية.
نكهة البرتقال تعطيه لمسة خفيفة من النكهة، مما يجعل هذا الطبق لذيذًا.
اللوز المقشر انقعي اللوز في الماء الساخن ثم استخدميها فوق البسبوسة، كما أنه يجعل البسبوسة تبدو جذابة.
البيض والزبادي يتأكد هذان المكونان من أن الحلوى الخاصة بك تصبح طرية ورطبة، يمكنك تجنب إضافة البيض للحصول على نسخة خالية من البيض.
سنحتاج إلى بعض المكونات الأخرى مثل السكر والزبدة المذابة والزيت النباتي ومسحوق الخبز، ويمكنك تعديل كمية السكر حسب ذوقك وتفضيلك.
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)، يُبطن ويدهن صينية خبز 9 × 11 بوصة.
- صينية مبطنة برق.
- يضاف البيض والسكر في وعاء ويخفق جيدا.
- يُضاف الزبادي ويُخفق حتى يتجانس، ثم يضاف الآن زبدة مذابة وزيت نباتي ويخفق جيدا.
- أضف مستخلص الفانيليا ، والبيكنج بودر والدقيق متعدد الاستخدامات وجوز الهند المجفف والسميد وبشر البرتقال.
- امزج كل شيء جيدًا.
- صب الخليط في الصينية المعدة.
- باستخدام سكين حاد ضع علامات على شكل الماس على الخليط، رتبي أنصاف لوز فوق الكيك، اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى يخرج عود أسنان نظيفًا، اخرج المقلاة من الفرن.
طريقة عمل شراب السكر
لعمل شراب السكر أضيفي السكر والماء في قدر، دعها تطهى حتى يذوب السكر.
يضاف الماء والسكر في مقلاة.
مرر سكينًا حادًا على العلامات مرة أخرى، يُسكب شراب السكر فوق الكيك الدافئ ويُترك حتى يبرد تمامًا، أخرجي القطع وقدميها.
