«الزراعة» تنظم ورشة عمل حول «منظومة التعبئة وتأثيرها على صلاحية المواد الغذائية»
نظم معهد تكنولوجيا الأغذية للباحثين والهيئة البحثية المعاونة والكادر العام تحت رعاية د. الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد وإشراف الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، وحضور الدكتور حسام الدين أبو العنين رئيس القسم دورة تدريبية حول منظومة التعبئة والتغليف وتأثير صلاحيتها على المواد الغذائية.
وأشار "عرفات" إلى أن دور التعبئة والتغليف يتمثل في حماية المنتجات الغذائية من التأثيرات والأضرار الخارجية للأغذية وتزويد المستهلك بالمكونات والمعلومات الغذائية التي تلبي متطلبات الصناعة ورغبات المستهلكين وتحافظ أيضا على سلامة الغذاء.
ويؤدي الاستخدام الجيد والأمثل لنوع العبوة المناسبة لكل مادة غذائية إلى إطالة فترة الصلاحية والحفاظ على جودة وسلامة الاغذية وتقليل الفاقد خلال التخزين والنقل والتداول والتسويق.
