من أمريكا الجنوبية إلى مصر.. قصة فاكهة «سابوتا الشوكولا»
"سابوتا الشوكولا"، هي نوع من الفواكه الاستوائية تشبه الشيكولاتة من الداخل، بداية ظهورها في أمريكا الجنوبية، وأخذت شهرة عالمية.
وطعم سابوتا يشبه طعم الكاسترد ونكهة الجوز، ولها عدة فوائد صحية كثيرة ودخلت بعض أول العربية ومقدمتهم مصر وسوريا والرياض.
ماهي البلاك سابوت؟
هي تشبه فاكهة الطماطم بشكل كبير، ويبلغ قطر الثمرة حوالي 5-10 سم 2.0 لـ 3.9 بوصة، قد يكون ما بداخل الثمرة صالحًا للأكل ولذيذ الطعم، إلا أن القشر الخارجية غير صالحة للاستهلاك البشري وهي أصل الشوكولاته الربانية.
فوائدها
لها عدة فوائد منها تقوية جهاز المناعة، حيث بها أربعة أضعاف فيتامين ج من برتقالة واحدة، يعزز من صحة الكلي، لا يزيد من الوزن بل يحسن من عملية الهضم ويحافظ على صحة العين، يتحكم في اضطراب ضغط الدم، ويقاوم من ظهور أعراض الشيخوخة أو أعراض التقدم بالعمر، غير أنها تمنح العظام قوة وصلابة، وايضا تقي من اضطرابات الكهرل من خلال توازن المنحلات بالكهرباء، موازنة الهرمونات في الجسم، وتقي من الإصابة بالإمساك.
تزرع سابوتا الشوكولا في المناطق الدافئة الرطبة؛ لأن الأشجار الصغيرة تتأثر بالسقيع ويفضل زراعة شجرة فاكهة السبوتا فى التربة الرملية فهى جيدة الصرف وتتحمل الملوحة. وزراعة فاكهة السابوتا من البذرة عند استخراجها من الثمرة يتم زراعتها مباشرة لانها تقل حيويتها بسرعة اذا ظلت فى الهواء، تبدا الشجرة في الاثمار بعد زراعتها من 3-4 سنين.
أما عن أماكن بيعها تستطيع أن تجد فاكهة السابوتا في المحلات التجارية الضخمة، وفي محلات بيع الخضار والفواكه الكبيرة والمولات ، لكن عليك أن تأخذ بعين الاعتبار أن سعرها مرتفع قليلاً.
وفاكهة الشوكولا هي الفاكهة الأشهر حول العالم، يوجد منها الأسود والأبيض، وهي شجرة فاكهة استوائية دائمة الخضرة، وهي نوع من أنواع ثمار البرسيمون، أي أن لها اسم شائع آخر وهو البرسيمون الأسود، يتراوح طول أوراق السابوتا السوداء المستطيلة من 4 إلى 12 بوصة، مع سطح جلدي أخضر داكن، وعلى الرغم من أنها شجرة جذابة ذات أوراق كثيفة وممتلئة، إلا أنها ليست من أشجار الزينة، تنتج النباتات.
